En este episodio conversamos con José Luis “Tato” Roig Franceschini, caficultor de cuarta generación en Guayanilla cuya familia lleva produciendo café desde 1876. Tato nos lleva por un recorrido íntimo y real sobre lo que significa mantener viva una tradición cafetalera a lo largo de más de 145 años de historia familiar. Hablamos sobre los desafíos de operar una finca a gran escala, las decisiones detrás de su café, la movida del tueste oscuro a uno mas ligero, el impacto devastador del huracán María —y cómo lograron replantar desde cero. También exploramos a fondo su experiencia con el programa H-2A y el rol fundamental de los trabajadores guatemaltecos que llegan cada año a trabajar su finca: los “Guates”, como él los llama con cariño. Este episodio es un testimonio de resiliencia, tradición y modernidad coexistiendo en una finca que ha visto pasar generaciones… y que hoy siembra pensando en muchas más por venir.

En este episodio conversamos con Wilson Rodriguez de GG Coffee Brew Co., una empresa familiar con raíces profundas en Peñuelas, Puerto Rico. Con su marca, Wilson y su familia buscan algo más que vender café: buscan representar al campo, a su gente, y a lo que significa crear algo con amor y constancia.

Hablamos sobre cómo nació el proyecto, qué significa vender en Plaza Las Américas siendo pequeños productores, y por qué creen que el café puede ser una forma de honrar a la familia, al trabajo agrícola y a Puerto Rico. Un episodio sobre identidad, legado y el poder de hacer las cosas bien, desde la semilla hasta la taza

En este episodio hablamos con Ada Ramona Miranda Alvarado, fundadora de Hacienda Las Malcría en Adjuntas y voz líder de la Cooperativa de Mujeres Caficultoras de Puerto Rico. Ada nos cuenta cómo, desde su finca agroecológica, desafía modelos agrícolas convencionales mientras cultiva café con justicia, biodiversidad y conciencia ambiental.

Conversamos sobre el significado del nombre “Las Malcría”, el rol de las mujeres en la caficultura, la Taza de Oro 2023 y lo que representa sembrar esperanza desde una montaña. Un episodio que honra la tierra y las posibilidades de un nuevo modelo agrícola cooperativista.

Conoce a Remy Rodríguez Chardón, productor de Café Sotavento en Guayanilla, ganador en la categoría Washed de la Taza de Oro. Originario de una nueva generación de caficultores, Remy combina formación en agronomía y ciencias del suelo con experiencias en CQI y World Coffee Research.

En este episodio nos cuenta cómo pasó de la investigación técnica a cultivar café en Hacienda Anita, su taller reciente en poscosecha con CQI, y cómo está llevando calidad y juventud al campo cafetalero. Profundizamos en prácticas de cultivo, desafíos de la industria y las lecciones que podría aportar Puerto Rico desde su experiencia internacional.

En este episodio conocemos a Alejandra Rodríguez Delgado, geóloga, Q Grader, Q Processing Professional y fundadora de Hacienda San Pedrito en Lares. Su café ganó la Taza de Oro 2024 — el máximo reconocimiento a la calidad del café en Puerto Rico. Alejandra nos cuenta cómo pasó de la industria petrolera al cultivo regenerativo de café y cacao, y cómo combina ciencia, tradición e innovación para transformar la caficultura desde la montaña.

Hablamos de prácticas sostenibles, fermentación, liderazgo femenino y del rol de una nueva generación de productores que están reimaginando lo que el café boricua puede ser.

En este episodio conversamos con Pedro Bengochea, leyenda viviente con una extensa trayectoria en industria cafetalera y fundador de Castañer Supremo, un proyecto cafetalero que combina tradición, agroturismo y calidad desde las montañas de Lares. Pedro nos cuenta cómo transformó la finca Bartolo en una experiencia integral, cómo cultivan café bajo sombra y biodiversidad, y qué significa para él haber apostado por la caficultura. También hablamos un poco de la historia y la familia detrás de la famosa maquina despulpadora "Morovis" todavía altamente utilizada por nuestros caficultores.

Hablamos sobre agroturismo, el rol del consumidor local y el camino hacia una industria cafetalera más sostenible en Puerto Rico.