Ca(l)cio e pepe

Sentite il profumo delle spezie e del cous cous? Sentite il sapore del the alla menta e dei datteri? Sì, oggi andiamo in nord Africa, precisamente in Marocco e in Tunisia. Il Marocco è la vera nazionale-rivelazione di questo campionato del mondo, la Tunisia ha fatto il suo e ci ha già salutati. Però possiamo sempre parlare della cucina di entrambi i paesi, giusto? ;) Ed è quello che facciamo in questa puntata. Ascoltate qua :)

Ca(l)cio e pepe sul finire di questi campionati mondiali torna in Europa: ci rimane ancora la Polonia, di cui parliamo in questa puntata. Bellissimo paese, se volete visitarlo non ne rimarrete delusi. Si mangia anche bene: pierogi, una parola (e un piatto) su tutti. Possono essere dolci o salati, un po' come le partite di calcio che a volte addolciscono, a volte lasciano l'amaro in bocca. Viva la Polonia, viva la sua nazionale di calcio, e buon ascolto a tutti! :)

Ben ritrovati a Ca(l)cio e pepe, Speciale Mondiali. Oggi ci occupiamo di due squadre già eliminate ma che in fatto di cucina sanno il fatto loro. Datteri, riso, stufati, yogurt, spezie, zafferano... stiamo parlando di Iran e Arabia Saudita. Bon appetit e buon ascolto di questa nuova puntata :)

Svizzera, o Confederazione Elvetica. Paese di Heidi, orologi a cucù (e orologi in generale), montagne, laghi, paese di Ginevra e Zurigo... paese del cioccolato e della raclette. Convivialità a gogò. E per il calcio? Beh, vediamo: la nazionale svizzera storicamente ha portato a casa singole partite molto importanti ma pochi risultati clamorosi. Buon ascolto :)

Tre nazionali storicamente legate. Beh, Inghilterra e Galles ancora più che legate. Però per quanto riguarda la cucina, le ricette prescelte sono diverse: un primo, - perfetto comfort food - e un secondo, di carne. Per tacere del resto: siamo un po' legati all'idea che in questi Paesi la cucina non sia gran ché, ma non è vero. Fish&chips, pie dolci e salate, cheesecake, zuppe di pesce, piatti a base di patate, salsine varie... varietà ce n'è, mica sono hamburger (nel caso degli americani) e the (nel caso dei britannici). Quanto al calcio... beh, è tutto detto nel podcast: buon ascolto :) 

Argentina e Spagna, due paesi legati dalla storia e, in parte, dalla cucina. Negli anni l'Argentina ha sviluppato una sua cucina locale, spesso basata sulla carne. La Spagna ha reso noti nel mondo piatti come la paella, nelle sue numerose varianti. E nel calcio? L'Argentina ha in rosa Messi, uno dei calciatori più forti al mondo. La prima partita non è andata bene, affatto, ma la strada è lunga. La Spagna è un'ottima squadra, però a guardare i risultati raccolti negli anni sembra mancarle la zampata, il record, la vittoria pesante. Come andrà in Qatar? Buon ascolto! :)

Ca(l)cio e pepe approda oggi - è il caso di dirlo - sull'altra sponda dell'Adriatico, cioè nei Balcani. Le squadre che ai Mondiali del Qatar rappresentano questa regione sono la Serbia e le Croazia. Sarà per la vicinanza ma i loro giocatori la nostra serie A, passata e presente, li conosce molto bene. E parliamo anche di un piatto simbolo comune alla Serbia, alla Croazia, ad altri Paesi balcanici e un po' anche al nostro Friuli Venezia Giulia, terra di confine. Una puntata molto interessante, questa. Ascoltatela! :)

Sfida a colpi di patatine fritte! Non ne sentite il profumino? Sì, parliamo proprio delle patatine stick, cotte con quella doppia frittura che le rende così famose nel mondo. La paternità di questo metodo di cottura se la contendono l'Olanda e il Belgio, Paese che ospita anche un museo delle patatine fritte. Dove? Se ascoltate Ca(l)cio e pepe lo potete scoprire facilmente... e poi, naturalmente non manca qualche considerazione sugli Orange e sui Diavoli Rossi. Buon ascolto :)

Nuovo appuntamento con i Mondiali, oggi con due squadre legate dalla storia, dalla lingua e, almeno alla radice, dalla cucina: la Francia e il Canada. Va detto che poi le cucine dei due paesi si sono sviluppate in maniere differenti, e che tra queste due nazionali di calcio c'è poco in comune... però se una è al top, l'altra può sempre arrivarci, giusto? Poche chance in questa occasione, ma chissà per il futuro. Buon ascolto! ;) 

Brasile e Portogallo, due squadre, due paesi dove si mangia benissimo, uniti dal baccalà. E non solo, chiaramente, ma Ca(l)cio e pepe è un podcast goloso e si è fermato alla tavola. Da Pelè a Cristiano Ronaldo passando per il maiale nero e il churrasco ecco servita una cucina saporita, non solo di pesce ma anche di carne. E di carne al fuoco queste due nazionali durante i mondiali siamo certi che ne metteranno molta. Buon ascolto :)