餐飲快訊

By iCHEF

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餐飲快訊 episodes:

July 17, 2023 EP.10 MOS Burger 新品植物肉漢堡，超級大麥元氣摩力珍珠堡，到底多有魔力？

MOS Burger 摩斯漢堡又推出了植物肉漢堡 --

超級大麥元氣摩力珍珠堡、摘鮮綠元氣摩力堡。

Ken試吃後，從中發掘什麼樣的趨勢？

又建議餐飲業怎麼想、怎麼做呢？

趕快來聽這集吧！

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July 10, 2023 EP.9 連鎖早餐 Q Burger 世界風味賞韓國站，用 APP 購買抽首爾機票

連鎖早餐 Q Burger 的世界風味賞又推出了，

在這季溝通的主題是韓國站，

Ken 除了試吃其中韓式辣炒起士泡麵、韓式辣醬脆雞起士厚切吐司，

更分析比較 Q Burger 和 (上集的) 拉亞漢堡，

同是抽機票，在行銷活動上的差異。

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July 03, 2023 EP.8 拉亞漢堡早安貝果結合旅遊主題抽機票

拉亞漢堡早安貝果結合旅遊主題抽機票，

口味如何？為什麼要抽機票？

Ken 試吃後分析他們的戰略，

也鼓勵餐飲業的經營者從中找到靈感。

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June 19, 2023 EP.7 手搖飲如何做變化？試喝鶴茶樓凍飲系列泰奶凍、芝麻糊凍

鶴茶樓推出凍飲系列，並強調「業界首創」

這樣的組合真的能蹦出新滋味，

並開拓出新的市場嗎？是否能佔到話語權呢？

一起喝喝看，一起想想看！

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June 12, 2023 EP.6 夏天來了，海鮮也來了。試吃肯德基夏威夷海洋Q蝦堡

肯德基推出夏威夷海洋Q蝦堡，你覺得好吃嗎？

海鮮類的漢堡口味如何？

Ken 剖析 Q蝦堡背後的論述，且跟其他速食海鮮堡比一比

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May 29, 2023 EP.5 春水堂整合現有素材開發新品 -- 夏之洛神

Ken品飲了春水堂的夏天新品 - 夏之洛神

透過現有素材的再整合

對照冬天的洛神飲品做出差異

如果是你，會怎麼開發新飲品呢？

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May 15, 2023 EP.4 麥味登增加台味，推出台式紫米蛋包飯、芋粿巧加蘿蔔糕蛋

麥味登一次推出台式紫米蛋包飯、芋粿巧加蘿蔔糕蛋

更台的口味，更高的價格

Ken 吃完之後，與你分享餐點的味道和分析菜單策略

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May 02, 2023 EP.3 麥當勞推出帕瑪森主廚雞腿堡，原來定價戰略是這樣？

這一集 Ken 吃了麥當勞新品「帕瑪森主廚雞腿堡」，

把雞肉和牛肉所有品項攤開來分析，

其戰略意圖突然好清晰！

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April 24, 2023 Ep.2 試喝Starbucks 新品 -- 蜜桃蘋果風味冷萃咖啡

聽 iCHEF 的 Podcast ，一起找到增長營收的靈感！

第二集我們試喝星巴克的新品，

蜜桃蘋果風味冷萃咖啡，

口感與味道如何？

定價和定位的策略？

來一探究竟吧～

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April 17, 2023 Ep.1 肯德基雲端點心店聲量大，你吃過了嗎？

Ep.1

你吃過肯德基的蛋塔嗎？最新的大蛋塔？特殊口味的蛋塔？

本集要談談肯德基推出的雲端點心店 K-dessert，

討論其甜點外觀、定價、銷售方式，

他的策略是什麼呢？

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