餐飲商學院 episodes:

• March 29, 2022飲料店規劃｜飲料店的原物料廠商可以從那些面向來評斷?

  【飲料店規劃｜飲料店的原物料廠商可以從那些面向來評斷?】

  顧問來解答💯選擇原物料廠商的各個面向

  👉物流的便利性

  👉品質與售後服務

  👉收貨款配合度與通融性

  👉廠商信譽

  https://youtu.be/uLiN8g0Sf-Q

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• February 21, 2022單店經營｜一間店的職級或是獎金制度該如何訂立呢?

  【單店經營｜一間店的職級或是獎金制度該如何訂立呢？】

  顧問來解答💯職級與獎金制度的訂立

  👉設定職等職級表

  👉工作站績效評核搭配獎金制度

  👉門店角度評核整體營運管理面

  想知道更多內容…..答案都在影片中‼

  https://youtu.be/D1vlYdVjJeI

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• January 24, 2022飲料店規劃｜飲料店的飲品要如何研發新品並有特色？

  【飲料店規劃｜飲料店的飲品要如何研發新品並有特色？】

  顧問來解答💯飲料店的飲品研發

  👉VI(視覺識別)的戰略考量

  👉IP聯名合作推出飲品

  👉延伸自家明星商品

  👉提升飲品視覺效果想知道更多內容…..答案都在影片

  https://youtu.be/63B7SuAln_4

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• January 10, 2022加盟規劃｜加盟總部十大系統具體該怎麼建構？

  【加盟規劃｜加盟總部十大系統具體該怎麼建構？】

  顧問來解答💯加盟總部十大系統的建構

  👉設定督導標準制度並做審核

  👉從培訓開始輔導並檢視問題

  👉全面輔導加盟主經營管理運作

  想知道更多內容…..答案都在影片中‼

  https://youtu.be/ZeQxNZfoVSs

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• January 04, 2022單店經營｜有甚麼正確的培訓及教育訓練模式嗎?

  【單店經營｜有甚麼正確的培訓及教育訓練模式嗎?】

  顧問來解答💯正確的培訓與教育訓練模式

  👉訓練與受訓人員的內容正確性

  👉運用離峰時段優化人事成本掌控

  👉提高操作頻率並教導優先順序的判斷

  想知道更多內容…..答案都在影片

  https://youtu.be/WnQ90QP5-64

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• December 28, 2021飲料店規劃｜飲料店的原物料廠商應該怎麼去挑選?

  【飲料店規劃｜飲料店的原物料廠商應該怎麼去挑選?】

  顧問來解答💯原物料廠商的挑選

  👉透過茶商進而銜接供應商訊息

  👉保持良好關係掌握推廣時間點

  👉評估原物料消耗量有無談判優勢

  想知道更多內容…..答案都在影片

  https://youtu.be/X-OjgeDI8Js

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• December 20, 2021單店經營｜我們該如何設定正確的面試技巧呢?

  【單店經營｜我們該如何設定正確的面試技巧呢?】

  顧問來解答💯正確面試技巧的設定

  👉基本應對得宜且經常嶄露笑容

  👉基層幹部須有基本溝通/物料管理/帶訓能力

  👉門店主管須懂商圈特性/營業額狀況/損益表分析

  想知道更多內容…..答案都在影片

  https://youtu.be/Gt5ONqVnLmM

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• December 14, 2021單店經營｜針對培訓及人資這部分，有哪些舉例可應用?

  【單店經營｜針對培訓及人資這部分，有哪些舉例可應用?】

  顧問來解答💯培訓及人資的應用

  👉有系統的完整培訓課程規劃

  👉依職能有不同的制度與方法

  👉離峰時間的利用增加效率

  想知道更多內容…..答案都在影片

  https://youtu.be/2L9mD-uEJ6k

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• December 06, 2021單店經營｜我們應該怎麼改善餐廳流動率的問題?

  【單店經營｜我們應該怎麼改善餐廳流動率的問題?】

  顧問來解答💯改善餐廳流動率的方法

  👉健全的薪酬福利制度

  👉結合個人發展與企業發展

  👉建立良好的企業文化與氛圍

  想知道更多內容…..答案都在影片

  https://youtu.be/7f38IuSjch8

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• November 30, 2021飲料店規劃｜飲料店品項真的是越多越好嗎？

  【飲料店規劃｜飲料店品項真的是越多越好嗎？】

  顧問來解答💯飲料店的品項數量設定

  👉品項數量的設定依品牌型態而不同

  👉品項數少需有高人氣的自家爆款

  想知道更多內容…..答案都在影片

  https://youtu.be/OGplLXveGuo

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