Si de economía y producción de alimentos se trata, la zafra azucarera es una asignatura, desde hace varios años ya, pendiente en Camagüey.
Por diversas razones, que incluyen afectaciones reales de recursos, pero también insuficiencias en los procedimientos tanto en el campo como en la industria, en lo transcurrido de la actual campaña solo se han producido 30 mil toneladas métricas del crudo, lo cual supone un atraso significativo.