Canal Um Chopps

Refratômetro...Densímetro..o que estamos medindo? #canalumchopps

Um experimento rápido com um refratômetro para verificar o que estamos medindo no nosso mosto...você também pode fazer ele em casa.

Receita da nossa weissbier 

Para 20 litros 

Malte Pilsen 2,5kg 

Malte de Trigo 2,0kgs 

Lúpulo Tettang 20 g a 60min 

Fermento Lallemand Munich Classic - 1 pacote 

Mostura 

45C por 15min 

55C por 15 min 

62C por 30 min 

68C por 30 min 

72C por 10 min 

78C por min 

Fervura

90 min

Fermentação 

16C por 3 dias 

18C por 2 dias 

22C por 2 dias 

10C por 7 dias 

Engarrafar com 6,5 g/L de açucar. 

OG = 1,042 FG = 1,009 ABV = 4,3% IBU = 12

Milho...arroz...trigo.....cevada...todos podem ser usados como adjuntos cervejeiros não-maltados...Qual o impacto do seu uso? Vamos apresentar alguns resultados sobre isso deste artigo aqui. https://doi.org/10.3390/beverages7010004 #adjuntos#cerveja

Veja aqui no youtube: https://youtu.be/MeFF5uQRsns

Apresentamos e discutimos um artigo científico no qual os autores propõem fermentações para cervejas de teor alcoólico reduzido #zeroalcool #noalcohol #alcoholfree

Starter ou reidratação..pra que serve? como fazer? algumas dicas e toques sobre um e outro. #cerveja #cervejaartesanal #homebrew #brassagem 

Amanheceu chuvoso e deixei para fazer só o starter da minha weissbier

Weissbier..montagem da receita

Agradecimentos aos 500 inscritos no Canal Um Chopps..nosso muito obrigado!!! E vamos em frente, sempre com mais e novas produções!! Grande abraço a todos vocês!!!

YouTube: https://youtu.be/eXewWbkfaPY

Receitas? Pra que isso? Pra que servem? Onde usar? Como montar uma receitas? Quais ferramentas? Venha e confira!! #receitas #brassagem #cerveja.

YouTube: https://youtu.be/9y1xrqsfN8U

Receita e Brassagem de uma Vienna Lager, no sistema BIAB e No Chill. Venha conferir! #czech #lager Receita aqui.  VIENNA LAGER  MALTE PILSEN - 1,1 KGS (47,3%) MALTE VIENNA - 1,0 KGS (43%) MALTE CARAAROMA - 0,125 KGS (5,4%) AVEIA EM FLOCOS GROSSOS - 0,1 KGS (4,3%) FERMENTO SAFALE W-34/70 LÚPULO SAAZ FWH - 5,0G LÚPULO SAAZ @60MIN - 6,0G LÚPULO SAAZ @30MIN - 10G FERMENTAÇÃO A 12 C POR 14 DIAS, 3 DIAS A 16 C E MATURAÇÃO POR 30 DIAS, BAIXANDO A TEMPERATURA DEVAGAR ATÉ 4G

YouTube: https://youtu.be/9y5lEIZSyAc