Els dos convidats d’aquest capítol són un exemple clar de la lluita de David contra Goliat. Marc Coloma, CEO d'Heura, lidera una empresa emergent que ha revolucionat el mercat gastronòmic del nostre país. Els seus productes semblen pollastre, fan olor de pollastre, tenen gust de pollastre, però no són pollastre... són soja! I Bea Mesas, cofundadora d’Incapto, ofereix tornar al gust autèntic del cafè, oblidar les càpsules i ser més respectuosos amb el medi ambient. En Marc qüestiona el poderós mercat de la carn i planteja un producte vegetal però que té gust de carn. La Bea és tastadora de cafè i qüestiona que les màquines de cafè encapsulat que han revolucionat el mercat en els últims anys permetin assaborir el millor d'aquest producte. David contra Goliat.