Dalam episod ini, kami bersama Chef Faeiz Hussin dari Pasta Pintal. Kami mengupas kisah perjalanan kerjaya beliau daripada seorang chef dapur profesional ke perniagaan roadside artisanal fresh pasta sendiri. Kami juga membincangkan kelebihan fresh pasta berbanding pasta kering biasa, rahsia di sebalik siri digital popular "30 Hari, 30 Pasta" beliau, strategi mengolah menu Itali dengan sentuhan cita rasa tempatan (local twist), serta nasihat penting buat golongan muda tentang kepentingan mengambil tindakan dan memulakan bisnes tanpa perlu menunggu modal yang besar.
Chapters:
0:00 - Sorotan Episod (Hooks)
1:46 - Pengenalan Tetamu (Intro)
2:15 - Latar Belakang & Langkah Awal Dunia Kulinari
3:21 - Detik COVID & Langkah Mula Perniagaan
4:23 - Idea Menjual Pasta (Roadside Setup)
5:59 - Pengalaman Belajar Membuat Fresh Pasta Daripada Mentor
6:41 - Penubuhan Pasta Pintal & Kajian Pasaran (R&D)
8:38 - Sistem Tempahan Penghantaran (Delivery Order)
9:04 - Kepentingan Faktor (Accessibility) & Membuka Stall
9:49 - Realiti Peralatan Sedia Ada & Modal RM1,000
10:15 - Transisi Kerjaya: Daripada Chef Hotel Ke Pemilik Bisnes
12:12 - Pandangan Orang Industri: "Upgrade" atau "Downgrade"?
14:10 - Kisah Maklum Balas Pelanggan Yang Baru Pulang Dari Itali
16:06 - Cara Edukasi Pelanggan Mengenai Kelebihan Fresh Pasta
18:07 - Perbezaan Demografik
19:49 - Strategi Penetapan Harga Berbanding Restoran
21:25 - Had Kapasiti Penghasilan dan Detik Cemas Viral
29:11 - Kejutan Kedatangan Pelanggan Dari Jauh & Singapura
30:56 - Pengenalan Sistem Pra-Tempahan (Pre-Order) Untuk Ravioli
31:48 - Perbezaan Gaya Masakan Barat (Simplicity) vs Malaysia (Complexity)
37:20 - Menjawab Isu Inovasi Fusion vs Pemeliharaan Makanan Tradisional
40:27 - Sains Kulinari: Proses Penghasilan Fresh Pasta vs Dry Pasta
44:23 - Keunikan Variasi Bentuk Pasta Di Dunia
44:51 - Siri Digital "30 Hari, 30 Pasta" Sempena Ramadan
47:52 - Perkembangan Program Masterclass & Sesi Bengkel (Workshop)
55:37 - Visi Masa Depan: Impian Membuka Restoran Yang Sempurna
56:40 - Nasihat Emas Buat Golongan Muda Yang Ingin Bermula Bisnes
1:02:04 - Info Media Sosial Pasta Pintal & Penutup
_____________________________________________________________
Kisah sebenar disebalik industri F&B dan bagaimana mereka "Cari Makan" bersama Rhys William (Mat Salleh Cari Makan), Founder MSCM Studios 🎙️🍛 Available in Bahasa Melayu and English
_____________________________________________________________
Faeiz Hussin
Instagram: https://www.instagram.com/faeizhussin/,
Facebook: https://www.facebook.com/md.faeizuddin
Pasta Pintal
Instagram: https://www.instagram.com/pastapintal/?hl=en
TikTok: https://www.tiktok.com/@pastapintal
_____________________________________________________________
Cari Makan Podcast
Instagram: https://www.instagram.com/carimakanpodcast
TikTok: https://www.tiktok.com/@carimakanpodcast
_____________________________________________________________
This podcast is proudly brought to you by MSCM Studios
https://mscm.my/
#carimakanpodcast #carimakan #rhyswilliam #matsallehcarimakan