CHEF SHAFIK. Bermula dari minat memasak dari kecil, beliau membina karier dari bawah sehingga berjaya meraih kepercayaan menjadi Group Executive Chef di Kay’s Steak & Lobster dan Fiel Charcoal Grillhouse. Kisah bagaimana Chef Shafik sampai ke tahap ini memang patut kita inspirasikan. 

Dalam episod kali ini, Chef Shafik mengajar kita untuk sentiasa belajar dan bersaing supaya sentiasa kehadapan. Kami juga berborak bagaimana Kay’s Steak & Lobster dapat grow dengan strategi yang berkesan sehingga ke hari ini. 

Apa lagi? Jom kita layan.  

Chapters

5:49 - Intro

5:58  - Guest introduction and background

10:33 - Kepentingan networking

12:39 - First job sebagai chef di mana?

16:12 - Kembali ke Kuala Lumpur

19:31 - Mula perjalanan bersama Kay’s

24:00 - Berapa banyak outlet masa mula join?

24:59 - Kenapa sijil Halal itu penting

28:45 - Arah tuju & konsep makanan di Kay’s

30:52 - Ubahsuai mengikut local taste tapi kekalkan authenticity

38:44 - Dari kerja backend ke urus team

41:58 - Beri ruang generasi baru 

44:27 - Belajar untuk let go

45:57 - Apa next step untuk Kay’s

50:47 - Nasihat untuk small business owners dan penonton

56:27 - Harapan untuk masa depan industri F&B 

1:00:40 - Closing remarks

1:02:00 - Outro

_____________________________________________________________

Kisah sebenar disebalik industri F&B dan bagaimana mereka "Cari Makan" bersama Rhys William (Mat Salleh Cari Makan), Founder MSCM Studios 🎙️🍛 Available in Bahasa Melayu and English

_____________________________________________________________

Chef Shafik

Facebook - https://www.facebook.com/mohd.shafik.3557/ 

Instagram - https://www.instagram.com/mohdshafik_mohdtaufik80/ 

Website - https://www.kaysteaklobster.com/ 

_____________________________________________________________

Cari Makan Podcast

Instagram - https://www.instagram.com/carimakanpodcast   

TikTok - https://www.tiktok.com/@carimakanpodcast 

_____________________________________________________________

This podcast is proudly brought to you by MSCM Studios

https://mscm.my/ 

 📲 Whatsapp us at +601123043526 to see how we can grow your social media

NAZRUDIN RAHMAN. Pengalaman 25 tahun di dalam industri hiburan dan 10 tahun menjadi muka utama rancangan terkemuka TV3, “Jalan Jalan Cari Makan” merupakan suatu yang begitu membanggakan. Naz bercerita dari mana bermulanya beliau “cari makan”. 

Dalam episod kali ini, Naz memberi pandangan berbeza mengenai “food review” dari kaca mata personaliti TV. Perjalanan karier Naz juga memberi inspirasi kepada kami di Cari Makan Podcast dan bagaimana beliau mengekalkan nama di dalam industri sehingga meraih tempat sebagai hos AJL39 pada tahun ini. 

Jom kita dengarkan! 

Chapters

5:56 - Intro

6:08 - Guest introduction and background

21:22 - Bila first masuk program makan?

25:35 - Niche

28:42 - Cara spin kontroversi jadi feedback membina

30:35 - Bina reputasi vs cari kontroversi

34:44 - Masak dari hati yang ikhlas

36:28 - Budaya makanan Malaysia

39:49 - Macam mana nak kekalkan budaya makanan untuk Gen Z

45:05 - Berapa banyak kedai Naz dah review masa Jalan Jalan Cari Makan?

46:53 - Boleh agak tak kedai tu akan bertahan ke tak?

50:47 - Adakah makanan sedap saja dah cukup?

53:35 - Harga makanan: trendy food vs makanan tradisional

56:28 - Kekalkan expectation pelanggan - SUSTAINABILITY

58:35 - Success & failure dalam kerjaya

1:09:23 - Nasihat yang berguna

1:14:36 - Makanan kegemaran Naz

1:17:35 - Outro

____________________________________________________________

Kisah sebenar disebalik industri F&B dan bagaimana mereka "Cari Makan" bersama Rhys William (Mat Salleh Cari Makan), Founder MSCM Studios 🎙️🍛 Available in Bahasa Melayu and English

_____________________________________________________________

Nazrudin Rahman

Instagram - https://www.instagram.com/nazrudinrahman/?hl=en 

Twitter - https://twitter.com/nazrudinrahman 

Facebook Fan Page - https://www.facebook.com/Nazrudin-Rahman-129704447100699/ 

__________________________________________________________

Cari Makan Podcast

Instagram - https://www.instagram.com/carimakanpodcast   

TikTok - https://www.tiktok.com/@carimakanpodcast 

_____________________________________________________________

This podcast is proudly brought to you by MSCM Studios

https://mscm.my/ 

 📲 Whatsapp us at +601123043526 to see how we can grow your social media

HUNGRY SAM. Adakah dia seorang content creator, influencer, atau food reviewer? Sam konsisten buat konten ‘from zero’ sehinggalah namanya dikenali pada hari ini. Semuanya bermula dari rasa ‘shy’ bercakap depan kamera di public tapi lama kelamaan dia berjaya untuk push diri sendiri dan improve kualiti video sehingga ke hari ini.

Dalam episod kali ni, Sam bercerita mengenai bagaimana dia handle kontroversi, mempertahankan value dan integriti dan membongkar realiti sebenar untuk menghasilkan konten berkualiti dalam dunia media yang laju berkembang sekarang. 

Jangan terlepas!

Chapters

7:49 - Intro

8:01 - Guest introduction and background

9:01 - How do you “cari makan”?

9:56 - Apa yang buat Sam rasa nak mula buat content

14:41 - Overcoming rasa malu

17:57 - Bila mula nampak video dapat sambutan

21:50 - Perbezaan buat content dulu vs sekarang

24:53 - Where do you see the future of your content?

31:12 - Controversial content

35:08 - Apa akan buat kalau viral kontroversi terjadi

37:12 - Tips untuk content creators baru: handling crisis & backlash

40:14 - Are you a content creator, influencer, or food reviewer?

41:14 - Review vs Promote

46:46 - Principle, Integrity & Value

53:10 - Content kita suka vs content yang audience suka

1:01:03 - Nasihat untuk orang yang nak jadi content creator

1:02:53 - Boleh ke content creation jadi career?

1:05:33 - Nasihat kepada diri sendiri 3 tahun lepas

1:07:00 - Closing remarks

1:07:17 - Outro

_____________________________________________________________

Kisah sebenar disebalik industri F&B dan bagaimana mereka "Cari Makan" bersama Rhys William (Mat Salleh Cari Makan), Founder MSCM Studios 🎙️🍛 Available in Bahasa Melayu and English

_____________________________________________________________

Hungry Sam

Youtube - https://www.youtube.com/@HungrySam22

Instagram - https://www.instagram.com/hungry_sam22/?hl=en 

TikTok - https://www.tiktok.com/@hungrysam_oe?lang=en 

Facebook - https://www.facebook.com/p/Hungry-Sam-61558920064723/ 

_____________________________________________________________

Cari Makan Podcast

Instagram - https://www.instagram.com/carimakanpodcast 

TikTok - https://www.tiktok.com/@carimakanpodcast

_____________________________________________________________

This podcast is proudly brought to you by MSCM Studios

https://mscm.my/ 

 📲 Whatsapp us at +601123043526 to see how we can grow your social media

Chef Syamil from Chef Off Duty takes us through his journey from fine dining kitchens to cruise ship gigs, starting his own venture, and now, making waves on Twitter as @ButterAlways92

We take a closer look at his world - the hard work behind the scenes, what really happens in the kitchen, and the parts of the food industry people rarely see.

Let’s get into it.

Chapters

2:33 - Intro

2:45 - Guest introduction and background

4:05 - How the F&B journey started

8:12 - Choosing to become a chef

10:35 - First job in the F&B industry

13:51 - Importance of having a generalist skillset

15:57 - Next career move

21:26 - Challenges of starting a first venture

27:04 - Starting “Makan Besar”

33:06 - The role of feedback

36:59 - Transition into content creation

45:05 - Responsibility of content creators to educate

46:49 - Ratings, reviews, and criteria

50:53 - Performance of food reviewers in Malaysia’s F&B scene

54:32 - Raising awareness among creators about food education

56:31 - Dealing with backlash

1:01:26 - Advice for content creators

1:03:19 - Advice for newcomers in F&B

1:05:05 - Closing remarks

1:07:23 - Outro

_____________________________________________________________

Kisah sebenar disebalik industri F&B dan bagaimana mereka "Cari Makan" bersama Rhys William (Mat Salleh Cari Makan), Founder MSCM Studios 🎙️🍛 Available in Bahasa Melayu and English

_____________________________________________________________

Chef Off Duty

Instagram - https://www.instagram.com/chefoffduty.my/

X - https://x.com/ButterAlways92 _____________________________________________________________

Cari Makan PodcastInstagram - https://www.instagram.com/carimakanpodcast

TikTok - https://www.tiktok.com/@carimakanpodcast

_____________________________________________________________

This podcast is proudly brought to you by MSCM Studios

https://mscm.my/

📲 Whatsapp us at +601123043526 to see how we can grow your social media

In this second episode, we’re joined by a special guest with extensive experience in corporate F&B and who also owns a well-known halal cafe in KL - Fox Paradox.

Join us for an insightful conversation with Neil, as we unpack the realities of running a food business in Malaysia.

Chapters

2:39 - Intro 

2:52 - Guest background & intro

7:55 - First independent venture

10:25 - Lessons from the first store

12:24 - Entering corporate F&B

14:22 - Between passion and burnout

16:53 - Good 'Food & Beverage' VS 'Interior Design'

18:33 - The story behind Fox Paradox Café

22:57 - Why a halal certificate is more than just paperwork

27:43 - Team management

30:31 - Learning to let go

34:29 - The biggest challenge as a business owner

37:40 - Overcoming those challenges

45:31 - Advice to the younger Neil

47:42 - Advice for other business owners

50:30 - Future plans

52:41 - Closing remarks

59:17 - Outro

_____________________________________________________________

Kisah sebenar disebalik industri F&B dan bagaimana mereka "Cari Makan" bersama Rhys William (Mat Salleh Cari Makan), Founder MSCM Studios 🎙️🍛 Available in Bahasa Melayu and English

_____________________________________________________________

Fox Paradox Cafe

Instagram - https://www.instagram.com/_foxparadox

TikTok - https://www.tiktok.com/@foxparadox_kl

_____________________________________________________________

Cari Makan Podcast

Instagram - https://www.instagram.com/carimakanpodcast

TikTok - https://www.tiktok.com/@carimakanpodcast

Kisah sebenar disebalik industri F&B dan bagaimana mereka "Cari Makan" bersama Rhys William (Mat Salleh Cari Makan), Founder MSCM Studios 🎙️🍛 Available in Bahasa Melayu and English

Episod pertama ini, kami bawakan khas pemilik Lot.15 Cafe yang bertempat di Nilai, Negeri Sembilan iaitu Abdul Rahman! Betul ke bisnes cafe hipster ni mudah je nak buat?

Chapters

00:32 - Intro

01:45 - Macam mana Man "cari makan"?

02:39 - Kenapa pilih untuk masuk F&B?

08:45 - Belajar pasal team

09:51 - Keputusan untuk masuk ke cafe

12:58 - Apa maksud hipster cafe?

16:08 - Pendapat pada cafe yang hanya tumpang trend "hispter"

18:32 - Apa yang paling banyak belajar?

21:10 - Cara tangani "fussy" customer

23:45 - Manage customer expectation apabila "viral"

30:58 - Konsep makanan di cafe

35:45 - Beza pasta Lot.15 Cafe dengan cafe lain

39:54 - Rancangan akan datang

47:06 - Macam mana kekalkan kualiti?

48:03 - Nasihat kepada business owner yang nak "step away" dari manage business

54:29 - Nasihat kepada diri sendiri yang lebih muda

58:04 - Pesanan terakhir dari Abdul Rahman

1:00:03 - Outro

Berminat untuk menaja episod Cari Makan Podcast? Boleh whatsapp +6012 944 0122 atau email kami di [email protected]

Lot.15 Cafe

Instagram - @lot.15_cafe

Facebook - @lot15cafe

TikTok - @lot15cafe _____________________________________________________________

Cari Makan Podcast

Instagram - @carimakanpodcast

TikTok - @carimakanpodcast