Centro Sabiá

By Centro Sabiá

Há mais de 30 anos o Centro Sabiá atua no fortalecimento da agricultura familiar e camponesa, com base na agroecologia. Aqui você ouve as discussões do campo e cidade, no Cantos do Sabiá, e também sob... more

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Centro Sabiá episodes:

March 19, 2025 Para quê cidades agricultáveis? | Comida de Verdade
📻 Em cidades tão populosas como Recife, é possível plantar? 🌲 Como florescer agroecologia e agricultura no meio da cidade? E, aliás, para quê cidades agricultáveis? 🏙

Pensar em plantar na cidade é mais do que pensar em jardins, parques e feiras; é, muitas vezes, resistência. É disputa por terra, pelo metro quadrado, cada vez mais caro, menos acessível e menos verde. 👊 Nossa luta é contra o tempo, contra o clima extremo, contra a destruição verde. Nossa luta é pela terra e pelos povos da terra. ☀

🎙 Bora conversar? Quem puxa esse papo com a gente em nosso podcast é Thamiris Santos – mãe de 9 filhos, agricultora. Faz parte da coordenação do MTST Pernambuco, coordenadora da ocupação 8 de Março e membro da AUP - Articulação de Agricultura e Agroecologia Urbana e Periurbana do Recife. ✊🏾👩‍🌾

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30min
March 17, 2025 A Realidade da População LGBT+ no Meio Rural do Nordeste | Cantos do Sabiá
#PODCAST | 🎧 O Cantos da semana falar de pesquisa, condições de vida e população LGBT+ no meio rural do Nordeste. O Centro Sabiá, o CETRA, o Instituto Federal do Rio Grande do Norte e o Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola da ONU (FIDA) lançaram, na última semana de fevereiro de 2025, a publicação: “A Realidade da População LGBT+ no Meio Rural do Nordeste Brasileiro: Uma Pesquisa Quantitativa.” 🏳‍🌈

🔎 A pesquisa busca investigar as condições de vida da população LGBT+ que vive na zona rural do Nordeste. A ideia é trazer levantamentos dessa população em um local onde há tanta dificuldade por falta de dados sobre sua situação social.

🎙 Vamos ouvir um pouco do que aconteceu no lançamento dessa pesquisa, com depoimentos de participantes, desdobramentos para o futuro e muito mais! Ouvimos também Rafael Toitio, que esteve à frente da pesquisa. 🏳‍🌈

Ele integra a equipe de pesquisa das condições de vida da população rural LGBT+ da região Nordeste. Sociólogo, Doutor em Ciências Sociais e professor do IFRN, Instituto Federal do Rio Grande do Norte. 👨‍🏫

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42min
February 26, 2025 Alimento ou produto? | Comida de Verdade
📻 O Comida de Verdade veio discutir sobre a nossa alimentação, de onde vem nossa comida e para perguntar a você, que nos ouve aqui: quando você vai num mercado, você compra alimentos ou produtos? 🥗

🧪 Todos os dias, eu, você e tantas outras pessoas nos alimentamos com corantes, emulsificantes, clorpirifós, glifosato, paraquat, acidulantes… Isso é comida?

É verdade que nossa alimentação mudou – e continua a mudar – quando os espaços para produzir diminuem. Mas o que a gente precisa é de comida. Comida de verdade. Não um produto de mentira. Bora conversar? 🍽

🎤 É sobre isso que a gente conversa agora com Nathália Paula de Souza – nutricionista, mestra em Nutrição em Saúde Pública e doutora em Saúde Pública. É professora de nutrição no Centro Acadêmico de Vitória – Universidade Federal de Pernambuco (CAV/UFPE). 👩‍🏫

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34min
February 24, 2025 Brasil: recordistas em veneno | Cantos do Sabiá
🎧 Em 2024, o Brasil atingiu um novo recorde de liberação de veneno. Foram 663 novos agrotóxicos liberados para uso em solo brasileiro, 20% a mais que no ano anterior. Muitos desses venenos já existem no país, mas ganham uma nova formulação, são genéricos. ☠

🧪 O recorde não é surpresa. No ano passado, o projeto de lei 1.459, conhecido como PL do Veneno, foi aprovado pelo Senado e sancionado pelo presidente Lula. Apesar dos vetos do presidente, o PL do Veneno é tão perigoso quanto o próprio agrotóxico.

O projeto reduz as competências de órgãos fiscalizadores e flexibiliza o registro de agrotóxicos mutagênicos, cancerígenos e teratogênicos em nosso país. Somos recordistas em veneno. Qual o prêmio disso? ⚗

O Cantos da semana conversa com a secretária executiva da Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, Jakeline Pivato - que faz parte da coordenação nacional da campanha. 🎤

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February 19, 2025 Como estamos comendo? | Comida de Verdade
📻 Você já parou para pensar em como estamos nos alimentando? A população nas cidades cresce, enquanto os espaços verdes e agricultáveis diminuem. Cada vez mais empresas chegam, destruindo áreas antes dedicadas ao plantio e apagando parte da nossa cultura alimentar. 🥗

⬆️ Antes: raízes, macaxeira, batata, manga, bananeira.⬇️ Hoje: congelados, ultraprocessados, gordura, comida de mentira.

É preciso refletir sobre nossas práticas de produção, consumo e alimentação. É por isso que no Comida de Verdade vamos conversar com a agricultura que acontece na cidade! 🍽️ Participam conosco Simone Arimatéia — agroecologista, assessora técnica em agricultura urbana pelo Centro Sabiá e professora da Escola Marias: Mulheres e Agriculturas Urbanas — e Maria Lúcia, agricultora agroecológica periurbana, integrante da Horta do Quilombo. 🎤

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32min
February 17, 2025 Caatinga: (re) floresta | Cantos do Sabiá
🎧 Fechamos o ano de 2024 com uma diminuição significativa no desmatamento da Amazônia — a menor taxa em 15 anos, com 31% a menos que nos anos anteriores. Histórico. 🌳

Mas ainda temos muito o que fazer. Proteger nossas florestas é mais do que frear o desmatamento. É preciso olhar além da Amazônia! Expandir essa luta para a Caatinga. 🔥

O que podemos fazer para reverter tantos anos de queimadas, desmatamento e destruição?
🌴 A Caatinga perde hectares e hectares por ano. Mas é preciso lembrar: a "floresta branca" é fundamental no sequestro de carbono; essencial para a vida de animais e plantas que só existem nesse bioma; é a casa de muitos povos.

É tempo de reflorestar. 🌱

🎤 E a gente conversa sobre tudo isso com o dr. Aldrin Marin — Latinoamericano de origem, Nicaraguense de nascimento, e nordestino de coração. Coordenador do Observatório da Caatinga e Desertificação (INSA/MCT), e professor permanente dos Programa de Pós Graduação em Ciência do Solo (UFPB-CCA) e Ecologia e Conservação (UEPB). 👨‍🏫

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February 12, 2025 Bora pra feira? | Comida de Verdade
🛒 É claro que estamos falando dasfeiras agroecológicas da nossa cidade.Espaços cheios de história, cheios de conversas, de trocas, mas também cheios decomida de verdade!

Então vamos falar sobre a importância de apoiar esses mercados locais, nossa comunidade, e a comida que não viaja distâncias gigantescas. E você, está esperando o quê pra visitar uma feirinha perto de você?Bora pra feira? 🌱

Para conversar sobre as feiras agroecológicas, que a gente chama o agricultor agroflorestalJúlio Césarpara mais um papo com a gente! Júlio é educador popular, técnico em agropecuária, contador, agricultor e pai. 🎤

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February 10, 2025 Os municípios e a segurança alimentar | Cantos do Sabiá
🎧 O Cantos do Sabiá, podcast do Centro Sabiá, está oficialmente de volta para mais uma temporada, 2025 adentro! 🌱

Abrimos a nova temporada de nosso programa falando sobre agora os resultados do voto de confiança que demos em nossos municípios, para as eleições em 2024; 5.565 municípios brasileiros já escolheram seus prefeitos e representantes das câmaras municipais. Um novo ano, com alguns renovos, e mudanças políticas locais também.

Mas que diferença isso faz? São esses os nossos representantes locais, que a partir de agora, devem pensar também no compromisso de defender a natureza, o meio ambiente, e também a nossa segurança alimentar, nutricional.🥗

Que papel têm os municípios, para a garantia de segurança alimentar, nutricional? Que responsabilidade tem a nossa política local? É para falar desse tema tão importante que convidamos para o nosso podcast a professora Sônia Lucena! 🎤 Sônia é nutricionista, professora aposentada da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e vice-presidenta do Centro Sabiá. É doutora em Nutrição. 🍽

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25min
January 27, 2025 Caderno de Receitas (Parte 04) | Escola Marias
Este Caderno de Receitas faz parte do material didático da Escola Marias - Mulheres e Agriculturas Urbanas, um curso de extensão realizado pelo Centro de Desenvolvimento Agroecológico Sabiá, em parceria com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e com o Movimento
dos Trabalhadores e Trabalhadoras Sem Teto (MTST). A formação deste curso é dividida em dois módulos, sendo o Módulo I - Produção de Alimentos e o Módulo II - Transformação de Alimentos. O Caderno de Receitas é material de apoio para o Módulo II - Transformação de Alimentos. Nele estão escritas algumas receitas saudáveis, utilizando alimentos de fácil acesso, que podem ser feitas no dia a dia.
Esta cartilha é uma publicação do Centro Sabiá em parceria com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e com o Movimento dos Trabalhadores e Trabalhadoras sem Teto (MTST), lançada em 2024, como material didático para as aulas da ESCOLA MARIAS - mulheres
e agriculturas urbanas.
Neste áudio você vai ouvir:
- Doce de banana em calda;
- Geleia de acerola com pimenta;
- Suco de capim-santo com limão;
- Lambedor de hortelã graúda.
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10min
January 22, 2025 Caderno de Receitas (Parte 03) | Escola Marias
Este Caderno de Receitas faz parte do material didático da Escola Marias - Mulheres e Agriculturas Urbanas, um curso de extensão realizado pelo Centro de Desenvolvimento Agroecológico Sabiá, em parceria com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e com o Movimento
dos Trabalhadores e Trabalhadoras Sem Teto (MTST). A formação deste curso é dividida em dois módulos, sendo o Módulo I - Produção de Alimentos e o Módulo II - Transformação de Alimentos. O Caderno de Receitas é material de apoio para o Módulo II - Transformação de Alimentos. Nele estão escritas algumas receitas saudáveis, utilizando alimentos de fácil acesso, que podem ser feitas no dia a dia.
Esta cartilha é uma publicação do Centro Sabiá em parceria com a Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e com o Movimento dos Trabalhadores e Trabalhadoras sem Teto (MTST), lançada em 2024, como material didático para as aulas da ESCOLA MARIAS - mulheres
e agriculturas urbanas.
Neste áudio você vai ouvir:
- Bolo de banana;
- Bolo de macaxeira;
- Bolo de batata doce sem glútem;
- Bolo de capim santo;
- Bolo de laranja vegano
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10min

FAQs about Centro Sabiá:

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