Češnje izkoščičimo … Za testo (krhko testo) potrebujemo: 40 dag moke, pol pecilnega praška, 15-20 dag sladkorja v prahu in 18 dag masla. To z rokami zdrobtinimo, da se maslo predela v moko. V jamico dodamo 2 jajci, žlico kisle smetane, limonino lupino, kakšno kapljo ruma … Testo združimo, pokrijemo in pustimo počivati na hladnem. Polovico testa razvaljamo v velikost pekača za 2-3 mm debelo. Pekača nič ne mažemo, naložimo plast testa, potresemo s piškotnimi drobtinami, potresemo češnje, potresemo sladkor s cimetom, pokrijemo z drugo ploščo ali naredimo mrežo, prebodemo z vilico, namažemo s kislo smetano in pečemo pri 190 stopinjah, da se lepo zapeče 25-30 minut. Pita se reže iz pekača.