・トークテーマ

お便りから

「キャリアの車線変更、意思決定にについて」

・どういったことに突き動かされ、意思決定しているか？

最近トークが小慣れてきている？？

フェスはどうなる、、？

今宵もお腹が満たされている晩餐会、ゆる〜くお送りしています。

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・トークテーマ

お便りから

「スペシャルティコーヒーを扱う仕事を続けていくことの意義、その先にある次なるフェーズとは？」

・スペシャルティコーヒーってなに？

・多様なプロセスによって、コーヒー業界がカオスに？

・コーヒーにまつわる説明や考えを伝えることの重要性　

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・トークテーマ

父親としての飲食との触れ合い方。

挨拶がやりずらい、日本の飲食店文化について。

刹那メンバーで回転寿司に行った、その話。

お腹いっぱいで、今までで一番ゆる～～～い回。

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・トークテーマ

お便りから

「あなたにとってコーヒーとは」

あの有名な番組「◯ロフェッショナル」のような質問に、刹那メンバーはどのように答えるのか？

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・トークテーマ

「コーヒーにジャンルはいるのか？(浅煎り専門店や、深煎りネルドリップなど)」

　「焙煎度合い（ローストレベル）で分ける必要性はある？」

　「提案の方法が重要では？」

　「お店と家での抽出の違いに対してどう捉えるか」

　「メジャーとインディーズに分ける？」

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皆さんはコーヒー屋さんのジャンルを気にしますか？

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・トークテーマ

お便りの質問から、

・「おいしい」とは何か、その定義とは？

　各自が「おいしい」ということをどう捉えているのか。

　「味覚を通して感じる幸福」

　「口にするまでの経緯や居心地」

　「過去の食体験に基づく感覚」

　「おいしい」と「すごい」の存在

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皆さんの思う「おいしい」とは何か教えてください。

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・トークテーマ

「最近感じた、素敵なサービス(接客含め)について」

　・接客とはコミュニケーションが重要

　・お客さんとお店の関係とは？

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　フォームの質問を更新しました。

　・コーヒー屋に行った時、独自の注文方法があれば教えてください。

　・エスプレッソは頼みますか？

　・エスプレッソを飲みたくなる時はどんな時ですか？

　・おすすめのコーヒーに合う美味しいものがあれば教えてください。
　

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・お便りのご紹介

　たくさんのお便りありがとうございます！

　その中から今回のトークテーマをピックアップ

・トークテーマ

「価値観や考えていることの共有について」　

「チームコミュニケーションについて」

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・今回のトークテーマ

「コーヒーを飲む人にいちばん伝えたいこと」

　・みんな飲んだ後の感想伝えてる？

　・抽出の先にもっと大切なことが待っているのでは？

「コーヒーフェスについて」

　・新たな形のフェスを目指して

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・今回のトークテーマ

「コーヒーに携わること(焙煎や抽出やお店やその他のこと)の醍醐味とは？」

・お便り（ご質問・ご意見・ご感想など）募集中。

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