牛と人との間で共有するズーノーシス（人獣共通感染症）。4月に入り新たに農場で働く人も増える中、共有しておきたい知識です。米国で報告された牛から人へのインフルエンザウイルス感染と併せて解説します。

過去1年間でカカオ豆の取引価格は3倍に跳ね上がっていますが、異常気象、病気、インフラ不足など様々な原因があります。カカオ豆の供給不足とその背景について解説します。

一部の国で飼料添加物として利用が承認されている「塩酸ラクトパミン」。一方で使用や輸入を禁止されている国や地域もあり、また過去には貿易問題の原因にもなったりと、議論の的となる薬です。

新型コロナウイルス感染症やインフルエンザなど、様々な人獣共通感染症が猛威を振るう現代社会。動物から人への感染リスクの方に意識が傾きますが、はたして人から動物への感染リスクはどれほどのものなのでしょうか？

米国で提出された「カリフォルニア州タコ虐待反対法」、通称「OCTO」。通過すれば2025年1月から同州はタコの養殖も、養殖ダコの他州からの購入もできなくなります。近年米国で反畜産、反養殖を掲げる州法が増えている背景と併せて解説します。

世界的に巨大化の傾向にある牛の体型。「大は小を兼ねる」というように、大きければ大きいほど良いのでしょうか？

アメリカの酪農場で発生したミステリー病。検査の結果、原因は高病原性鳥インフルエンザウイルスだと明らかになりました。近年様々な動物での発生が問題となっている同ウイルスについて解説します。

経営上の様々な悪条件と、厳しい環境政策の中で苦境に立たされる欧州の農家たち。欧州各国で爆発する農家の怒りと、彼らの抗議活動について解説します。

複数種類の家畜を一農場で飼育し、それぞれの能力をフルに活かした飼育形態、それが『多品種畜産経営』です。海外での実例を紹介しつつ、その魅力について解説します。