1929年のペニシリンの発見以降、抗生物質は人類にとって欠かせないものとなりました。しかしながら、耐性菌の増加により将来その恩恵に預かれなくなることが懸念されています。畜産と抗生物質、そして『耐性菌』との深い関わりについて解説します。

ロシアによるウクライナ侵攻に続き、アゼルバイジャン・アルメニア戦争、イスラエル・ハマス戦争と世界中で争いが後を絶ちません。今回は『戦争と畜産』との関わりについて過去と現在の例を基に解説します。

海外悪性伝染病の一つである『ランピースキン病』の韓国での発生が認められました。ランピースキン病の歴史的背景から症状、拡大防止策について解説します。

欧米諸国からの経済制裁を受けて縮小する『ロシア経済』ですが、一方でロシアからの豚肉の輸出は2023年に入り急速に伸びています。ロシア経済を支える養豚業について解説します。

情報通信機器の発達、畜産農家戸数の減少、獣医師の偏在化などを受けて農水省が進めている『家畜の遠隔診療』。現場での普及の前に立ちはだかるハードルについて解説します。

高病原性鳥インフルエンザや豚熱に代表される『越境性伝染病』。日本国内にどのような被害をもたらすのか？また、海外からどのようにして国内に侵入するのか？解説します。

毎年6月1日は「ワールドミルクデイ」つまり「世界牛乳の日」です。とはいっても一体どのようにお祝いすればいいのでしょうか？そのルーツや、牛にちなんだほかの祝祭についても紹介したいと思います。

世界的に物価が高騰する中、消費者の『サステナビリティー』に対する意識の変化が明らかになっています。なぜ「持続可能性」が「持続」できない事態になってしまっているのか、お話したいと思います。

近年アメリカを中心に増加している『アルファギャル症候群』、ダニに噛まれることをきっかけに肉アレルギーになってしまう謎の多い病気です。アルファギャル症候群の患者でも食べられる『ギャルセーフ・ピッグ』と併せて紹介します。

環境負荷が少ないと言われてきた人工培養肉ですが、今回カリフォルニア大学がそれを覆す調査結果を報告しました。人工培養肉が従来の畜産物とどう異なるのか、さらに培養肉を巡る状況の変化について解説します。