第12回全国和牛能力共進会にて枝肉に1㎏10万円という驚きの競り値がつきました。世界で牛が高値で取引された事例について解説します。イランで開発された、鶏の糞などの「家禽くず」を高品質な飼料にする技術についても紹介。

本来なら廃棄される食べ物の残り物、家畜用飼料として利用することで環境負荷を大きく減らすことができます。世界ではどのような形で食糧残渣の飼料としての利用が進められているのでしょうか？

あまり身近には感じにくい宇宙開発ですが、とても身近な農業と密接に関わっています。NASAが開発した様々な農業支援ツールを紹介します。国民の総動員を決めたロシア政府、国内の農業関係者は今後起こる人手不足に対して不安を示しています。

日本が食糧危機に陥るのではないか、危惧する声が高まっています。上がらない自給率、減少する農業人口、シーレーン封鎖の危険性…日本の食料安全保障を巡るリスク要因について解説します。

脱炭素が進むに伴い今後世界的に不足するといわれているイオウ、イオウ不足が社会に及ぼす影響とは？工業型畜産の禁止を巡ってスイスで行われた国民投票とその結果についてもお伝えします。

先進国を中心に問題視されている食品ロス。ロスを軽減するための様々な食品加工技術を紹介します。ベトナムでの死亡事故の発生を受けて使用を中断していたアフリカ豚熱ワクチンについての続報です。

中国の農畜産業は今年の干ばつにより大きな被害を受け、中国政府はヨウ化銀散布による人工降雨実験を実施しました。イリノイ大学の研究により、バイパスリジンに子宮内感染予防効果があることが示唆されました。

米国農務省（USDA）が報告した、世界農業需給予測を参考に今季のトウモロコシ及び大豆の世界的な動向について解説しました。

スウェーデンで新たに開発された、空気から脂肪酸を作り出すという技術。一体どんな技術なのでしょうか？毎年開催される国際的畜産機材展示会である「ユーロティア」。今年の受賞作品をいくつか紹介します。

世界で広がりを見せる「サル痘」。家畜を介した伝播の可能性があるのか、ペンシルベニア大学で調査が始まった。農業機械が精密機械化する中、農家がそれらを「修理する権利」を巡って議論が巻き起こっている。