チックトーク（Chick Talk）

干ばつによりミシシッピ川の水位が下がっています。米国の主要な穀物輸送インフラである貨物船の利用が困難となっており、輸送費も増加。鉄道やトラック輸送も同様にトラブルを抱えています。イギリスを中心に行われている、「ミルク・プア・アクション」についても解説します。

今年、世界初となる豚の心臓のヒトへの移植が行われましたが、心臓のドナーとなる豚はどのように生産されるのでしょうか？デンマークの養豚業界が2050年を見据えた、短期、中期、長期的目標についても解説します。

飼料高、燃料高、資材高騰などの煽りを受けて、酪農業界は窮地に立たされています。乳製品の消費を拡大するために何ができるか、海外の事例を紹介します。

ニュージーランド政府が牛のゲップに対して課税する方針を決めました。これはニュージーランドだけに限った話ではなく、同様の政策によりオランダでは農家と政府との間で大きな衝突が起こりました。

第12回全国和牛能力共進会にて枝肉に1㎏10万円という驚きの競り値がつきました。世界で牛が高値で取引された事例について解説します。イランで開発された、鶏の糞などの「家禽くず」を高品質な飼料にする技術についても紹介。

本来なら廃棄される食べ物の残り物、家畜用飼料として利用することで環境負荷を大きく減らすことができます。世界ではどのような形で食糧残渣の飼料としての利用が進められているのでしょうか？

あまり身近には感じにくい宇宙開発ですが、とても身近な農業と密接に関わっています。NASAが開発した様々な農業支援ツールを紹介します。国民の総動員を決めたロシア政府、国内の農業関係者は今後起こる人手不足に対して不安を示しています。

日本が食糧危機に陥るのではないか、危惧する声が高まっています。上がらない自給率、減少する農業人口、シーレーン封鎖の危険性…日本の食料安全保障を巡るリスク要因について解説します。

脱炭素が進むに伴い今後世界的に不足するといわれているイオウ、イオウ不足が社会に及ぼす影響とは？工業型畜産の禁止を巡ってスイスで行われた国民投票とその結果についてもお伝えします。

先進国を中心に問題視されている食品ロス。ロスを軽減するための様々な食品加工技術を紹介します。ベトナムでの死亡事故の発生を受けて使用を中断していたアフリカ豚熱ワクチンについての続報です。