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Chris Coffee Talk
Chris Coffee Talk episodes
- Ep11 怎樣平衡Automation和Customer experience；想一間咖啡店成功有要注意一些什麼？
現代化越趨普及的時代，應該怎樣平衡Barista和顧客的關係，從而建立信任？
《大叔咖啡亂咁Up》
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
主持: CT大叔
製作：Flecha Culture Creation Limited
17 min - Ep10 關於咖啡品牌的建立的一些建議
本集重點：Coffee Brand building的重要性和怎樣去執行
Scott Rao香港大師班
www.riascoffeeroaster.com
《大叔咖啡亂咁Up》
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
主持: CT大叔
製作：Flecha Culture Creation Limited
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
19 min - Ep09 咖啡界copycat行為對咖啡的影響，和RTD的趨勢
本集重點：
- 咖啡界的CopyCat行為對咖啡業的影響
- RTD產業的前景
Scott Rao香港大師班
www.riascoffeeroaster.com
《大叔咖啡亂咁Up》
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
主持: CT大叔
製作：Flecha Culture Creation Limited
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
17 min - Ep08 咖啡店的Automation怎樣影響一間咖啡店的經營
本集重點：
- 咖啡店的Automation怎樣影響一間咖啡店的經營
- Automation又如何影響Barista的工作
《大叔咖啡亂咁Up》
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
主持: CT大叔
製作：Flecha Culture Creation Limited
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
14 min - Ep07 Q Grader考試的經驗分亨
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
本集重點：
- Q Grader考什麼
- 考Q的經驗分亨
- 考Q的考試技巧貼士
《大叔咖啡亂咁Up》
主持: CT大叔
製作：Flecha Coffee Lab
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
28 min - Ep06 咖啡裡有Collective Illusion嗎？咖啡的本質是什麼？Cafe要成功就要看能否給人一個身份認同
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
本集重點：
- 咖啡裡有Collective Illusion嗎？
- 咖啡的本質是什麼？它的底層邏輯又是什麼？
- 咖啡店成功與否要靠是否能給顧客一個身份認同
《大叔咖啡亂咁Up》
主持: CT大叔
製作：Flecha Coffee Lab
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
12 min - Ep05: 中國製造咖啡機怎樣影響世界？Barista的待遇問題經營咖啡店要學東方不敗
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
本集重點：
- 中國製造咖啡機怎樣影響世界？
- Barista的待遇問題
- 經營咖啡店要學東方不敗
《大叔咖啡亂咁Up》
主持: CT大叔
製作：Flecha Coffee Lab
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
11 min - Ep04 差的咖啡店做壞Specialty Coffee的名聲？第三空間有什麼演變？Cupping時要不要發出聲音？和手沖咖啡時會不會先濕濾紙？
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
本集重點：
- 品質差的咖啡店是否弄壞Specialty Coffee這個名？
- 第三空間的演變
- Cupping時是不是一定要發出聲音？
- 手沖咖啡時要不要先弄濕濾紙？
《大叔咖啡亂咁Up》
主持: CT大叔
製作：Flecha Coffee Lab
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
16 min - Ep03 身為Barista應否沖一些Menu以外的飲品？擺市集賣咖啡學到些什麼？
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
本集重點：
- 身為Barista應否給客人沖煮Menu以外的飲品？
- 在市集擺檔賣咖啡學到的事情和Branding問題
《大叔咖啡亂咁Up》
主持: CT大叔
製作：Flecha Coffee Lab
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
11 min - Ep02 Blend豆可以減少浪費？ Infuse咖啡係邪惡？
大叔咖啡亂咁Up由我CT大叔一個由設計師轉做烘焙師的Tough Introvert陪你亂Up咖啡新聞和知識，同時分享我由設計師轉烘焙師的經驗
本集重點：
- Blend豆怎樣可以減少浪費？
- Infuse coffee真的是不好嗎？為何專業飲家會討厭它？
《大叔咖啡亂咁Up》
主持: CT大叔
製作：Flecha Coffee Lab
網頁: https://www.flechacoffeelab.com
IG: flechacoffeelab
10 min
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Chris Coffee Talk一個講咖啡品牌設計，咖啡知識和咖啡新聞的節目