廚房佬們

By Wing | 新姐 | Ivan | Terry

「做餐飲，唔係淨係識煮嘢食就得！」

四位資深餐飲業老闆，佢哋唔止識煮，仲識做生意！

《廚房佬們》係一個最貼地、最真實嘅餐飲業 Podcast。

我哋會赤裸裸咁分享餐飲經營嘅酸甜苦辣、行業內幕、創業心法，同埋各種你意想不到嘅奇聞趣事。

無論你係想入行、已經係老闆，定係純粹鍾意食嘢，呢度都有你想要嘅實戰智慧同埋笑料！

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· Business
· Entrepreneurship

FAQs about 廚房佬們:

How many episodes does 廚房佬們 have?

The podcast currently has 41 episodes available.

廚房佬們 episodes:

May 26, 2026 飲食業集資變搭雞棚？開餐飲獨資太難，熟人夾份開舖四大自保法！｜《廚房佬們》 EP031

做飲食業成本大，搵人夾份集資開舖好流行。

但你睇到嘅靚數據、靚報表，可能全部都係精心設計嘅雞棚套路！

今集同你踢爆由餐飲集資到演唱會預售飛嘅投機陷阱，大談大學同學設局、無名分投資嘅真實個案，更請來法律角度拆解點解騙徒仲識聽電話，警方就當金錢糾紛處理嘅盲點。想開舖創業或者同朋友夾份做生意？聽完呢集學識點樣用公司戶口同分期付款自保！

男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪：

森保堂 Sum Po Tong 係主打男士健康專科嘅中心，提供專業、保密嘅一對一初步評估，幫你喺低壓力嘅環境下重新掌握自己嘅身體狀態。新姐已經親身試過，成個過程自然無壓力，係正視健康、搵返自信嘅第一步！

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📍 地址：旺角西洋菜街南168號17樓02室（地鐵B2站出口）

💡 本集重點：

02:38 餐飲開舖成本大，獨資難搞唯有搵人夾錢？

03:54 Food Court 同車位回報報表點解咁靚？

07:06 演唱會飛變大型投機滾雪球個案

10:47 大學同學都設局？

14:40 迫人趕快入數？裝修免租期嘅合情理話術

18:38 點解報警都冇用？

21:14 創業者四大自保法

24:46 股權分配必須白紙黑字

#廚房佬們 #廣東話Podcast #飲食業 #創業 #搭雞棚 #集資

🧑🏻‍🍳首次擔任主持之3位廚房佬：

🎙️Wing gor

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餐飲界中佬新搞作［港式/貼地/佬味濃］

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May 20, 2026 傳統街市要消失，呃秤爛菜、兩餸飯逼死買餸文化！？晏晝執漏平過拿批發？傳統人情味救唔救到街市？｜《廚房佬們》 EP030

以前陪阿媽去街市，地下跣到好似溜冰咁，買條魚找返啲錢仲要濕漉漉。

而家後生仔寧願行超市、甚至上網買魚，貪環境乾淨又可以手機付款。

今集我地幾位廚房佬一齊傾吓香港傳統街市嘅時代交替，點解街市晏晝收檔平過拿批發？

冷氣街市租金抽成二三十個%，最後邊個買單？

男人的自信唔單止係講外表，仲包括你對自己身體健康嘅掌握！💪：

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💡 本集重點：

00:00 官涌、鰂魚涌街市空置率高達30%？

02:00 那些年陪阿媽買餸

04:30 買餸都有順序？教你點樣避免散紙包有魚腥味

05:30 新式冷氣街市租金貴3成！羊毛出自羊身上

06:30 超市急凍魚vs街市鮮魚：真係有人將死魚當鮮魚賣？

09:00 大型超市連即蒸海鮮都做埋？內地品牌全面進場

11:40 踢爆舊街市黑暗面：楊屋道呃秤、表面靚菜底層全爛

14:40 廚房佬執漏攻略：下晝3點20蚊買30個番茄，全靠同阿姐熟

17:00 網上買魚、抽真空直送：後生一代買餸模式完全轉變

22:00 【男士健康專區】森保堂：旺角私密一對一前列腺初步評估

24:00 懷念舊街市人情味

25:00 傳統街市消失對餐飲業嘅衝擊？兩餸飯先係終極大佬

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May 04, 2026 老闆出Post呻員工集體劈炮，點知反被網民狂轟三天兩夜？｜《廚房佬們》 EP029

今集《廚房佬們》繼續同啱啱喺 Threads 俾人「炎上」嘅 Terry傾計。

佢本來只係想出個 Post 圍爐，呻下啲長工兼職同一日「集體跳船」，點知成個留言區風向翻車，俾網民足足圍剿咗三日三夜。

而家做老細係咪除咗出糧，仲要提供埋「情緒價值」湊住班伙記返工？

呢個勞資死結，你企邊一邊？係員工太玻璃心，定係老細真係太難頂？

留言等我哋聽下你哋嘅真心話。

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💡本集重點：

00:00 預告

01:18 出Post公關災難始末，長工兼職齊劈炮

01:58 時薪 $70 請人算唔算低？到底要包咩工作？

07:34 急請洗碗阿姐，第二日竟然俾差佬拉咗？！

13:48 網民留言反擊：「老闆你出嚟做下打工仔啦！」

17:10 點樣管理兼職？老闆應該提供情緒價值嗎？

22:04 睇日文AV學外語考試合格？

23:13 廣告時段：男人到中年，關注前列腺健康好重要！

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April 29, 2026 以前一間Bar 攞生果都兩三萬？轉行開Cafe落得通渠下場｜《廚房佬們》 EP028

今集《廚房佬們》搵到Terry上嚟傾偈，

佢以前喺蘭桂坊做生果批發，見證過最好景嘅時代。

疫情通關之後，大家生活模式變晒，生意大跌。

轉行做Cafè，以為做老闆好爽？點知一腳踢中大伏入貨、裝修、出牌閒閒地揼咗幾十萬。創業真係唔易做，入嚟聽下Terry呢個黃竹坑血淚史

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💡 本集重點：

00:00 預告：拉花拉個屎忽出嚟？

00:23 生果佬轉型做咖啡仔

01:36 LKF生意大跌一半！點解會轉行開果汁店？

04:42 一間吧每個月入兩三萬生果

06:44 通關後香港人少咗出夜街，生活習慣大改變

07:35 廣告時段

09:07 做老闆最慘係咩？請人難過登天

10:58 見工聲稱做咗五年，點知拉花拉個「屎忽」？

11:47 創業悲歌：通渠、整雪櫃自己一腳踢

13:38 開一間Cafe成本要幾多？入場費大拆解

17:21 下集預告

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December 28, 2025 一支可以代表香港嘅威士忌？將「白蘭花」變成香港嘅專屬味道！｜首間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌！｜創業其實係一場只有前進嘅賭博！feat. 丹丘蒸留所創辦人 Kit Sir｜《廚房佬們》 EP027

香港品牌做到連日本政府都邀請去開廠？

成為史上第一間喺日本成立蒸餾廠嘅香港品牌？

今集廚房佬請嚟香港Gin酒品牌「白蘭樹下」丹丘蒸留所嘅創辦人 Kit Sir

同大家飲住酒，講下由 Bartender 轉型做酒廠老闆嘅熱血故事！🔥

分享當初點樣將屬於香港人集體回憶嘅「白蘭花」香氣，變成一支揚威海外嘅 Gin 酒

點解後來收到日本政府嘅邀請去當地開設蒸餾廠！😱

甚至預告 3 年後會出產真正嘅「香港威士忌」！🥃

「洗濕咗個頭，就無得返轉頭！」

想知點樣建立一個 High-end 品牌？點樣用故事包裝產品？

一齊聽下呢個充滿酒香同辛酸嘅故事！

💡 本集重點：

00:00 Intro：歡迎白蘭樹下 Kit Sir！今日不醉無歸？

03:15 「洗濕個頭」論：創業就係一條不歸路

08:20 點解係白蘭花？拆解屬於香港人嘅味道記憶

12:45 無廠嘅日子點捱？

18:30 點解我哋賣得貴過外國 Gin？Label 設計有段故！

25:10 未來大計？3 年後出香港 Whisky！

32:00 給創業者的說話：唔死得住，飲埋先！

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December 21, 2025 【冬日美食節】參展真係咁好賺？5日燒幾十萬？明知蝕錢都要做嘅原因係...｜《廚房佬們》 EP026

唔好以為參展商個個都賺大錢，其實背後充滿血淚！😭

電費貴過你想像： 5日展期，電費竟然要接近 2 萬蚊？💸

物流大混戰：入場 setup 似打仗，貨車排隊排到天光，打風仲隨時 total loss？

試食當食飯？$5 蚊都要講價？

聽完今集，記得嚟 3B27 搵我哋吹水、買嘢食，支持下班用生命嚟擺檔嘅廚房佬！👊🔥

💡 本集重點：：

00:00 - Intro：又到聖誕！冬日美食節殺到

03:15 - 參展成本大公開：電費都要兩萬蚊？！

08:20 - 物流噩夢：排隊排到懷疑人生

12:45 - 經典回顧：展覽館變「水舞間」事件

18:30 - 西客實錄：試食黨與講價專員

24:10 - 兄弟情：展覽場內嘅守望相助

30:05 - 總結：雖然蝕做，但為咗見大家都會頂硬上！

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December 19, 2025 做生意最怕「死路一條」？為何放棄舒適圈，挑戰「極高門檻」才是唯一出路？｜《廚房佬們》 EP025

做生意，個個都想行條易路，最怕行入「死路一條」。

但今集嘉賓 Being Soda 創辦人阿Dan 用實戰經驗話你知：有時大家眼中嘅死路，先係小品牌嘅生路。

一間本地汽水廠，面對無數國際巨頭，資源唔夠人多、成本又唔夠人平，點樣突圍？

當對手追求方便、長保質期，佢偏偏選擇做極高難度嘅冷鏈物流。

如果你覺得生意好難做，被大環境壓住打，今集嘅思維可能會幫你打開一個新缺口。

👉🏻本集嘉賓 Begin Soda :https://linktr.ee/beingsoda

💡 本集重點：

00:00 - 絕處逢生：做生意最怕死路一條？拆解「愈難愈要做」的逆向生存哲學

05:12 - 突圍策略：被國際巨頭包圍點算好？避開正面交鋒，專攻對手弱點

12:30 - 建立護城河：為什麼「冷鏈物流」這種麻煩事，反而是小店的最強武器？

18:45 - 價值博弈：不鬥價錢鬥價值，如何令消費者無視價格標籤？

24:10 - 產品 R&D 思維：唔做大路貨，如何精準鎖定 B2B 與高消費客群？

32:20 - 借力打力：利用季節性限定 (Seasonal) 與跨界合作 (Crossover) 保持品牌熱度

42:00 - 觀眾互動：實戰現場！冬日美食節 3B27 見！

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December 09, 2025 朋友都要Cut Loss？為何你需要一群「陪跑」的高能量夥伴？｜《廚房佬們》 EP024

📢 粉絲聚會召集！

我哋計劃緊 1 月 10 號搞個 Fans Meeting，想同三位廚房佬面對面交流生意經？記得留言話我哋知！

俗語有話：「近朱者赤，近墨者黑。」你相唔相信，你現時嘅收入同成就，其實係你身邊最親密 5 個朋友嘅平均值？

由細玩到大嘅兄弟，如果沈迷賭博不斷借錢，應唔應該幫？

面對只會放負、潑冷水嘅 Dream Killer，我哋又要點樣狠心「斷捨離」？

今集會分享親身經歷，講下創業初期連屋企人都唔支持嘅時候，點樣咬緊牙關撐落去。

如果你覺得自己卡住咗，或者身邊充滿負能量，呢一集絕對要聽！

💡 本集重點內容：

00:00 - 朋友決定你嘅收入？拆解「五人平均值」理論

04:50 - 孟母三遷的現代版：為下一代選擇好圈子

11:30 - 朋友都要 Cut Loss？何時應該疏遠舊同學

16:00 - 「馬跌落沼澤」故事：團隊共振嘅力量

23:00 - 小心 Dream Killer！當身邊人都叫你放棄時

33:00 - 真人真事：面對爛賭兄弟，我選擇咗絕交

41:50 - 觀眾互動：快啲 Check 下你嘅 Phone List！

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November 11, 2025 【見字飲水】品水師係做咩？教你用水Pairing牛扒紅酒！唔飲牛奶靠水補鈣？Feat : 品水師 Gina｜《廚房佬們》 EP023

你以為水就係無色無味？大錯特錯！❌

今集我哋請嚟罕有嘅專業「品水師」Gina，帶我哋進入水嘅新世界！

原來水可以有「鐵鏽味」、甚至係「阿伯汗味」？🤮

到底冰川水係咩味？幾千蚊嘅「富豪水」又係咪智商稅？

點樣用唔同嘅水去Pairing牛扒同紅酒，提升飲食體驗！

最緊要係，原來我哋由細飲到大嘅蒸餾水，喺某啲情況下竟然唔係最好嘅選擇？

💧 嘉賓：品水師Gina (IG: @missliginaa)

分段重點

00:00 - 竟然有「品水師」呢個職業？去德國學飲啤酒變飲水？

07:11 - 盲測挑戰開始！第一款水：竟然係甜嘅？

15:43 - 米芝蓮餐廳專用水！帶酸味嘅氣泡水點樣配牛扒？

21:07 - 全場震驚！有「鹹味」同「鐵鏽味」嘅溫泉水，原來有醫療作用？

26:37 - 點解唔同牌子嘅蒸餾水味道都有分別？

33:35 - 健康迷思：喺沙漠飲蒸餾水會死快啲？

43:35 - 點揀適合自己嘅水？補鈣、運動後要飲邊款？

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November 03, 2025 【男人最痛】日日對住爐頭「焗熟」細佬？忍尿 + 吸煙點樣搞壞男人副偈！每月射 21 次係咩意思？ Feat : 泌尿科專科醫生 Dr. Clarence Leung ｜《廚房佬們》 EP022

日日對住個爐頭咁猛火，收工又忍尿，壓力大就食支煙… 呢啲係咪你嘅寫照？

《廚房佬們》今集請嚟重量級嘉賓——泌尿科專科醫生梁醫生 (Dr. Clarence Lam) ，同三位廚房佬一齊拆解「廚房佬」獨有嘅男人之苦！

高溫工作會唔會殺精，搞到生唔到仔？

成日忍尿，係咪50歲就要同前列腺增生打交道？

小便滴滴仔、水柱變弱，點算好？

分段重點

00:01:10 - 泌尿科與廚房的關係

00:01:30 - 高溫對精子的潛在影響

00:03:03 - 精子需要比體溫低 2-3 度製造

00:03:58 - 吸煙與前列腺疾病的關係

00:04:45 - 長期忍尿對泌尿系統的影響

00:06:17 - 良性前列腺增生 (BPH) 兩大症狀

00:09:00 - BPH 早期病徵：小便水柱變幼

00:15:05 - 前列腺增生與遺傳、吸煙、三高的關係

00:17:30 - 哈佛研究：每月射精 21 次降前列腺癌風險

00:21:15 - 飲食建議：熟番茄的茄紅素有助預防前列腺癌

00:28:34 - 前列腺增生的藥物與手術治療

00:33:58 - 達文西機械臂手術的優勢

00:37:40 - 泌尿科醫生的心路歷程與辛酸

00:41:00 - 實習醫生「三天 On Call 一次」的忙碌作息

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