การเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ พบว่าทําให้เกิดผลกระทบต่อสังคมไทยโดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาด้านสุขภาพ
เนื่องจากพบว่ามีประชากรที่สูงอายุมากขึ้น ส่งผลให้มีอุบัติการณ์ของโรคที่เกิดอันเนื่องจากความเสื่อมของ
สุขภาพ รวมถึงโรคสมองเสื่อมเพิ่มมากขึ้น โดยพฤติกรรมในการรับประทานอาหารถือเป็นปัจจัยหนึ่งซึ่งอาจจะ
ส่งผลทางบวกหรือทางลบต่อการทํางานของสมองได้ เนื่องด้วยเซลล์สมองย่อมต้องการสารอาหารเป็นพลังงาน
และเสริมสร้างการทํางานของสมองให้ดียิ่งขึ้น หากขาดสารอาหารก็จะทําให้มีอาการของภาวะสมองเสื่อมได้
และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะมีส่วนช่วยในการป้องกันภาวะสมองเสื่อมได้เช่นเดียวกัน ดังนั้น
การส่งเสริมภาวะโภชนาการจึงเป็นสิ่งสําคัญต่อผู้สูงอายุเป็นอย่างมาก