Ciencia en la Cocina

By David ArenasArts Food

Ciencia en la Cocina episodes

April 12, 2021 Vino
Conoce en 9 minutos, un panorama general de la elaboración del vino.
10 min
April 05, 2021 Fermentación
Uno de los procesos industriales en la alimentación es la fermentación, muchos de los alimentos los hacemos basados en este proceso. Aquí te lo explico de una manera clara...
8 min
March 29, 2021 El pan
descubre de manera fácil la ciencia detrás del la elaboración del pan.
9 min
March 21, 2021 ¿Qué moléculas tienen los alimentos?
Ya vivos la fotosíntesis como fuente de biomasa, en este episodio veremos de qué moléculas esta compuesto los alimentos... Es fácil solo 4 macromoléculas forman los seres vivos por ende la mayoría de alimentos...
8 min
March 14, 2021 ¿De dónde vienen los alimentos?
Explicamos aquí de dónde se produce los millones y millones de comida que consumimos los seres humanos.
5 min
March 13, 2021 Ciencia en la Cocina (Trailer)
1 min

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El Arte de Cocinar Desde la Ciencia" - Podcast Oficial