cinema amigoのお隣、amigo marketの井上園子さんが今月から立ち上げた料理のデリバリープロジェクト「LOCAL FOOD DELIVERY 」。
逗子葉山の様々なジャンルのお店が13店舗が参加しています。
立ち上げた背景や、3日でホームページができた理由、さらには今年から立ち上げた、地域の廃棄野菜を生かす新プロジェクト「逗子葉山常備菜研究所」など、園子さんの食に関わる経験や考え方をうかがいました。
どちらのプロジェクトも、住む人の食卓から生産者まで、食を通じて地域に根ざした循環をずっと意識し活動してきた結果、というポジティブな姿勢に元気をもらえました。皆さんも是非味わってみてください!
amigo market https://www.instagram.com/_amigomarket_
LOCAL FOOD DELIVERY https://www.localfooddelivery.site/
逗子葉山常備菜研究所 https://www.instagram.com/zushihayamajoubisaikenkyujo/