Vanessa, comme chaque dimanche, vous nous avez concocté un city break …ce matin, direction Paris.

Oui, une belle idée pour les vacances d’automne. Ça tombe bien : la semaine de l’Art tombe la 1ère semaine du 20 au 26 octobre. Sans oublier que la saison culturelle a déjà commencé, je vous donne donc mes indispensables : la rétrospective Georges de la tour au Musée Jacquemart André, Soulages et ses peintures sur papiers au Musée du Luxembourg, Amazonia au quai Branly.

Et puis pour les familles, le musée de l’Homme fête ses 10 ans en ouvrant notamment un nouvel espace ludique et interactif dans la vie des familles préhistoriques : on construit un abri de Néandertalien, on grimpe dans un arbre comme Lucy, l’australopithèque…

Et pour cette fameuse semaine de l’Art, qu’est-ce qu’il ne faut pas manquer ?

Deux événements très attendus : l’ouverture de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, Place du Palais royal dans les anciens grands magasins du Louvre. Un édifice haussmannien, qui avait été construit en 1855 pour la 1ère Exposition Universelle : le Grand Hôtel du Louvre.

Aujourd’hui, il est totalement ouvert avec de grandes baies vitrées. L’architecte n'est autre que Jean Nouvel ! Le lancement se fera avec une "Exposition générale" qui va retracer 40 ans de programmation avec 600 œuvres, réunies autour de thématiques ou d’artistes phares que la fondation accompagne depuis des décennies, comme Patti Smith (qui n’est pas que chanteuse mais aussi photographe et peintre).

Pour information, le week-end d’ouverture 25/26 sera gratuit !

Enfin, le deuxième rendez-vous : Art basel Paris, la foire internationale d’art contemporain au Grand palais dès le 24. Mais ce que j’aime, c’est que des expositions et des événements gratuits vont investir certains lieux emblématiques de la capitale : la place Vendôme, l’hôtel de la marine, et l’avenue Winston Churchill. Qui sera entièrement piétonne pour déambuler le long de 7 créations monumentales.

Une idée d’hôtel artistique ?

Hôtel des Académies et des Arts, entre Montparnasse et les jardins du Luxembourg. Vous êtes dans l’ancienne maison de Modigliani et Fujita. Un hôtel de 20 chambres, avec cerise sur le gâteau un studio d’artistes ouvert à tous.

Ouverture de La fondation cartier pour l’art contemporain : www.fondation.cartier.com

Art Basel au Grand palais : www.artbasel.com

Hôtel des académies et des arts : www.hoteldesacademies.fr

Également appelé pommes de terre à la dauphinoise, ce gratin nous vient du sud-est de la France, dans le Dauphiné (Isère, Drôme, Hautes Alpes et une partie du Rhône). Le plat devient populaire au 19e siècle, c’est probablement un plat paysan qui permettait de valoriser les pommes de terre et la crème

Attention, pas de fromage, sinon c’est un gratin savoyard. Le secret ? La variété de pomme de terre (chair ferme – charlotte) et la cuisson lente, confite.

La recette :

- 1,2 kg de pommes de terre

- ½ litre de lait entier

- ½ litre de crème liquide

- 1 gousse d’ail

- 1 morceau de beurre

- Sel / poivre

Éplucher et laver les pommes de terre / les couper en tranches de 3 mm d’épaisseur (conserver l’amidon) / Faire bouillir le lait et la crème, ajouter sel et poivre / Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail et un morceau de beurre / disposer les rondelles de pommes de terre et verser le mélange lait-crème / Cuire à 160° durant 1 heure / laisser reposer dans un four tiède 30 min.

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