Gli studenti della classe 2D, indirizzo Enogastronomia e ospitlità alberghiera, si sono cimentati nell'ideazione di un nuovo episodio di Cucina Creativa; questa volta hanno testato direttamente in cucina e poi analizzato nell'ambito della disciplina di Scienze dell'Alimentazione il Salmone alla Wellington....ma sempre con un occhio di riguardo alla tradizione locale. 

Buon ascolto!

Music by Golden Sound Labs from Pixabay

Gli studenti della classe 2D ENO si sono cimentati nello studio di alcune ricette creative appartenenti alla tradizione del territorio...le hanno rivisitate e analizzate dal punto di vista delle proprietà organolettiche. 

Ascoltiamo il loro lavoro dalle loro stesse voci.

Music by Oleg Brnic from Pixabay

Un gruppo nutrito di studenti dell'Istituto Remo Brindisi ci racconta l'entusiasmante esperienza - conclusasi di recente - del percorso musicale realizzato dal nostro Istituto attraverso la collaborazione con la Scuola Civica di Musica di Comacchio. Un percorso musicale, come anticipato, dedicato alla pratica strumentale, alla percezione ritmica e all’educazione all’ascolto e alla comprensione del linguaggio della Musica.

Sentite di cosa si tratta con Alex, Martina, Melissa e Tommaso.

JINGLE: Night Owl, by Broke for Free, https://freemusicarchive.org/search/?quicksearch=NIGHT+OWL

SOUNDTRACK: Sea Wash, https://sound-effects.bbcrewind.co.uk/search?q=07029145

Grazie alla Prof.ssa Maria Rosaria Calandra, abbiamo studiato nel dettaglio gli aspetti nutrizionali dei prodotti ittici e abbiamo riflettuto sulle migliori tecniche di cucina per esaltarne le proprietà.

Nella seconda parte della puntata, abbiamo affrontato la problematica delle frodi che coinvolgono il settore ittico, con particolare attenzione sulla differenza fra le frodi sanitarie e quelle commerciali.



CREDIT JINGLE: Flotation, by Bio Unit, Disquiet, https://freemusicarchive.org/genre/Instrumental

Scopriamo alcune mete da sogno lungo la costa Adriatica: i nostri studenti Enea, Sara, Aurora e Alexandra hanno elaborato per noi alcuni consigli in merito ad alcuni noti porti pescherecci lungo la parte orientale del nostro Paese.

Tour realizzati sotto la guida del Prof. Matteo Fantinati, col quale le classi terze dell'Istituto hanno prodotto interessanti video di presentazione.

Nuovo appuntamento con la rubrica "Remo Brindisi in Pillole" che, questa volta, dedichiamo non alla storia del nostro Istituto ma a quella del territorio. In particolare, gli alunni Riccardo, Sara e Riccardo racconteranno le vicende che hanno visto protagonisti sui nostri litorali Giuseppe Garibaldi e l'amata moglie Anita.

Questo il nostro omaggio al bicentenario dalla nascita di Anita Garibaldi e ai 160 anni dell'Unità d'Italia, cogliendo un invito dell'Associazione "Amici del capanno".

JINGLE: Night Owl, by Broke for Free, https://freemusicarchive.org/search/?quicksearch=NIGHT+OWL

SOUNDTRACK: Awen, The Mind Orchestra, https://freemusicarchive.org/search/?quicksearch=awen

Pillole di storia del nostro Istituto, dalla fondazione agli elementi che caratterizzano ancora oggi l'edificio che ci ospita e i percorsi che racchiude.