Colheita de café em curso: perspectivas de oferta e qualidade para 2025

No "Ouça o Agro - Gestão e Mercado" de hoje, mergulhamos no universo da cafeicultura! ☕ Natália Fernandes, coordenadora do Núcleo de Inteligência de Mercado da CNA, recebe Roberto Barata, diretor do Centro de Excelência em Cafeicultura da Faemg/Senar, para um bate-papo exclusivo sobre a safra de café 2025.

Os preços do café atingiram recordes no início de 2025, mas começaram a recuar, gerando expectativas sobre a oferta e qualidade da safra brasileira. Roberto detalha o avanço da colheita nas quatro principais regiões produtoras de Minas Gerais, destacando que a produção de café arábica no estado e no Brasil deve ter uma redução em relação ao ano passado, sendo compensada pelo aumento na produção de café conilon (robusta), especialmente no Espírito Santo. Ele atribui as variações de safra às adversidades climáticas, como secas intensas, altas temperaturas e veranicos atípicos, que têm atrasado a colheita, mas, por outro lado, têm resultado em grãos com melhor enchimento e peneiras mais elevadas, indicando uma melhor qualidade.

A conversa também aborda o desafio da mão de obra, especialmente em áreas de montanha, e a importância dos avanços legislativos que permitem a reservação de água para irrigação e visam a compatibilização da troca de serviços e renda de trabalhadores rurais.

O especialista ressalta a boa rentabilidade atual do café, que permite aos produtores investir em infraestrutura e tecnologia, como a irrigação, para mitigar a bienalidade e aumentar a sustentabilidade. Por fim, é enfatizada a importância da cafeicultura para a economia local, gerando empregos, valor agregado através do turismo e mostrando a sustentabilidade do agronegócio brasileiro, além da necessidade de qualificação de mão de obra para assimilar as inovações tecnológicas.

Um episódio essencial para quem quer entender as nuances do mercado de café e as tendências do agronegócio!

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