Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.

Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.

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Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements. episodes

  • Avec Jérôme BUSSET, le chef du restaurant " Aintimiste " à Poncin (Ain)
    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.

    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    43 min
  • Avec Isabelle COMERO et Laura VILVI - " Le Bouchon des Filles " (Lyon 1er)
    Odile Mattei reçoit un chef de La région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher. Ensemble, ils nous présentent un produit de terroir ou de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner. Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.

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    37 min
  • Avec Gilles REINHARDT, chef exécutif " Maison Bocuse Auberge du Pont de Collonges " (Rhône) & Maxime VALERY, chef sommelier
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    47 min
  • Avec Benoit VIDAL, chef 2 étoiles de la maison " Benoit Vidal - Sur les Bois " à Annecy (Haute-Savoie)
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    47 min
  • Avec Luc ABADIE, chef de chez Luc " l'Epicurieux " à Curis-au-Mont-d'Or (Rhône)
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    38 min
  • Avec Kim LOGASSI, chef de " Léon de Lyon ", Anita Neveu, Vigneronne du " Domaine Anita " (Mâcon), et l'invité surprise Laurent Gerra.



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    43 min
  • Avec Philippe BRUNETON, maître confiturier " Maison Bruneton " à Longes (Rhône)
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    44 min
  • Avec Davy TISSOT, chef étoilé, " Bocuse d'Or 2021 "
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    47 min
  • Avec Antonio MORREALE des pizzerias " Antonio e Marco " à Tassin-la-demi-lune (Rhône)
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    40 min
  • Avec Christophe ARIBERT, Chef cuisinier de la " Maison Aribert " à Saint-Martin d'Uriage (Isère)
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    43 min

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Émission culinaire consacrée à la gastronomie régionale, préparée et présentée par Odile Mattei.