Avec 21,5 M HL produits et 2 600 brasseries réparties sur tout le territoire, le secteur brassicole est en pleine croissance. La France a un système de distribution unique en Europe sur le réseau CHR, il convient de bien en maîtriser les rouages, et connaître les caractéristiques générales des autres réseaux de distribution.

Entretien avec Jean-Olivier Rieusset, Brasserie Alaryk (Béziers, 34), vice-président du SNBi, aux Inter'Brew, le studio podcast du Salon du Brasseur">Salon du Brasseur. Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

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