Consentio Talks

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By Consentio TalksScienceNature
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Consentio Talks episodes

  • Qué hace único a un supermercado cooperativista, charla con Pauline de La Osa
    00:39 ¿Quién es Pauline y qué es el supermercado cooperativista La Osa?
    01:38 ¿Tienen todos los socios de la cooperativa el mismo poder?
    04:07 ¿Cuál es el proceso para volverse cooperativista?
    06:07 ¿Qué es lo que diferencia a un supermercado cooperativista? ¿Influyen cosas como los productos eco y de proximidad?
    08:32 ¿Cómo deciden qué productores surten al supermercado?
    11:35 ¿Qué guía la experiencia de comprar en una cooperativa?
    14:13 ¿Qué necesidades y tendencias detectan en los consumidores?
    16:55 Si alguien quiere ser cooperativista o vender sus productos con ustedes, ¿cómo contactarlos?
    19 min
  • F&V con personalidad con Oriol Aldomà, co-fundador de Imperfectus
    00:38 ¿Cómo y con quién es que decides fundar Imperfectus?
    04:20 ¿Cuáles son los parámetros que siguen para elegir las frutas y verduras que entran en la caja de Imperfectus?
    06:34 ¿Qué tal es la relación con los productores y cómo acogieron la propuesta?
    08:48 ¿Qué tan fácil ha sido familiarizarte con todos los productos y sus especificaciones?
    10:05 ¿En qué zona de España distribuyen?
    10:22 ¿Cómo realizan el empaquetado de las cajas de manera sustentable?
    12:44 ¿Cómo gestionan su logística?
    14:45 Después del confinamiento, ¿creen que los consumidores han cambiado sus hábitos? ¿Lo notaron en su empresa?
    17:15 ¿Qué tan efectivo es para ustedes el factor sorpresa en sus cajas?
    18:45 ¿Cómo contactar con ustedes?
    20 min
  • Evitando el desperdicio de alimentos con Helena Calvo de Too Good To Go
    00:42 ¿Qué es Too good to go y cuál es el rol de Helena Calvo en la empresa?
    03:44 ¿Cómo nació Too Good to go y cómo llegó a España?
    06:17 ¿Cuáles son las condiciones para que restaurantes y supermercados se unan a Too Good to go?
    09:10 ¿Cuál ha sido la acogida tanto con partners como con usuarios?
    12:21 ¿Les proporcionan estadísticas a sus partners respecto a cuánto desperdicio salvan?
    15:59 ¿A cuánto desperdicio equivalen los packs salvados?
    19:52 ¿Cómo se adaptaron frente a la Covid-19?
    25 min
  • Where is the fresh produce industry headed? w/ Andy Makeham
    00:47 Who is Andy Makeham and his career, so far?
    02:27 Why did you pick fresh produce industry among so many others?
    07:17 What are the challenges within the fresh produce industry?
    11:58 What are the major differences of the fresh produce sector between Europe and the US?
    13:58 What is the process of bringing a company from Europe to the US market?
    17:42 Where do you think the fresh produce industry is heading? Is technology a key?
    20 min
  • Produire des Fruits et légumes plus sains et plus sûrs à l’ère du digital avec Marc De Nale, Demain La Terre
    0'45 - Marc, pouvez-vous vous présenter à nos auditeurs ?
    1‘39 - Qu’est ce que Demain La Terre (DLT) et quelle est votre mission ?
    3'32 - Comment peut-on définir simplement le Développement Durable ? Quels en sont les enjeux à l’échelle des produits frais ?
    6'11 - Quel est le profil des entreprises membres de l’association ?
    8'43 - Il y a-t-il eu une évolution des mentalités sur les sujets de développement durable dans les dernières années ?
    9'53 - Je suis un producteur et je veux adhérer à DLT. Quelles mesures cela implique pour moi ? Est-ce facile à mettre en place ?
    13'42 - Etre membre de DLT implique-t-il un surcoût au niveau de la production ?
    Quels sont les bénéfices des mesures prises en tant qu’adhérent DLT ? Quels sont les bénéfices pour le consommateur final ?
    15'41 - Est-ce qu’adhérer à DLT permet une meilleure valorisation des produits ? Est-ce que le prix final des produits est affecté par la présence du logo DLT ?
    20'40 - Où peut-on trouver les produits de DLT ?
    22'18 - Dans quelle mesure la digitalisation peut participer au DD et à vos projets chez DLT ?
    25'09 - Quels sont vos objectifs à moyen et long terme chez Demain La Terre ?
    28'10 - Mot de la fin de Marc.
    30 min
  • Robotic devices for grain monitoring with Lorenzo Conti, CEO of Crover
    00:54 - What’s Crover?
    01:18 - Who is Lorenzo?
    02:02 - How does the idea of creating a robotic device for grain monitoring came about?
    04:29 - What are the benefits for the sector?
    06:31 - How did the idea of a startup came?
    07:58 - How did you manage the process of starting something from scratch and then trying to launch it?
    10:16 - Have you thought about applying your technology in fresh produce?
    11:45 - What are your long terms goals?
    13:32 - What is the impact you have on the environment?
    14:33 - Do you believe that after Covid-19 people will be more likely to invest in disruptive tech?
    16:36 - How did you find the sector with your project? Did you find difficult to fit in?
    18:12 - How to contact you?
    20 min
  • Le passeport digital du produit avec Léonard Matoug, co-founder de Panjee, SMAG
    0'53 : Léonard, peux-tu te présenter à nos auditeurs ?
    1'46 : Comment peut-on définir la donnée ou l’information produit lorsque l’on parle de produits frais ? Par exemple pour la tomate ou la banane que l’on achète en supermarché.
    3'37 : Qu’est-ce-qu’une bonne donnée produit ?
    6'45 : Existe-t-il une base de données géante avec toutes les informations produit du champ à l’assiette ? Il y a-t-il déjà ce qu’on pourrait appeler un langage commun ?
    8'24 : Parlons de toi et de Panjee, quelle est ta motivation dans la construction d’un tel langage commun à l’échelle des produits alimentaires ?
    13'12 : Comment peut-on avoir accès aux informations produits et comment peut-on connecter l’homme aux aliments ?
    20'00 : Comment est-ce-que la structuration de la donnée alimentaire peut permettre d’optimiser la traçabilité des produits ?
    26'33 : Est-ce-que tout le monde y gagne dans la création d’un language commun ? Quels sont les bénéfices d’arriver à structurer l’information et à d’arriver un tel language commun ?
    30'00 : Pourrais-tu nous donner des exemples concrets illustrant l’accès à toutes les informations sur les produits ?
    35'30 : Le mot de la fin de Léonard : Donnons la parole à nos produits.
    36 min
  • Industria del retail en México: retos y propuestas frente a la crisis
    1:57 ¿Cómo operan los proveedores de alimentos perecederos dentro de la industria de venta al detalle? ¿Hay alguna diferencia con los productos procesados?
    4:14 ¿Cómo se regulariza la oferta y la demanda en el sector de F&V?
    6:57 ¿Cuántos movimientos son necesarios para que las F&V lleguen del productor al consumidor?
    10:20 ¿Cómo se adapta la industria alimentaria al Covid-19? ¿Estamos frente a una época de consumo?
    24 min
  • Adaptaciones tecnológicas en el sector agrario con Antonio Domene
    0:56 ¿Quién es Antonio Domene?
    1:59 ¿Qué aspectos puedes destacar de la agricultura en Almería?
    3:25 ¿Cuáles son los pilares de la agricultura en la actualidad?
    5:32 Si pudieras volver en el tiempo, ¿qué parte de la tecnología adaptarías antes y por qué?
    7:19 ¿Cómo han cambiado las prioridades con el Covid-19?
    9:57 ¿Cómo se adaptó el campo al Covid-19?
    11:32 A nivel empresarial, ¿cómo suma la tecnología a la agricultura?
    13:42 ¿Hacia dónde debemos partir después de la digitalización?
    15:41 ¿Es necesario el km0?
    17:20 ¿Qué conceptos tomar en cuenta como consumidores?
    19:13 ¿Cómo educar a nivel empresarial a nuestros consumidores?
    21:14 ¿La clave para que un producto llegue bien a su destino?
    24 min
  • F&V ecológicas con Enrique Romero, CEO de Ecocoop
    Hoy charlamos con Enrique Romero, CEO de Ecocoop, una agrupación de agricultores con una amplia gama de frutas y verduras ecológicas.
    0:30 ¿Qué es Ecocoop?
    4:46 ¿Qué convierte a una fruta o verdura en ecológicos?
    10:35 ¿Hay una logística especial para el sector ecológico?
    12:50 ¿Cuáles son las deficiencias del sector que te llevaron a crear tu ERP?
    17:54 ¿Qué cambios hay en tu día a día gracias a tu ERP?
    19:21 ¿Cómo avanzará esta tecnología?
    22:28 ¿Qué retos hay en la digitalización?
    24:07 ¿Qué mentorías das a emprendedores del sector?
    31 min

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