Emmalee and Diane talk about Diane's cooking parties, making ingredients like miso and pasta noodles, and what they've learned about cooking nabe from Japanese friends.

インスタ: @yoppareikaiwa

メール: [email protected]

是非、インスタでメッセージをください〜

聞いてくれてありがとうございます！

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単語リスト

to shovel  シャベルする

to get out of one’s comfort zone コンフォートゾーンを抜け出す

a theme テーマ

mediterranean / greek 地中の, ギリシャの

to fill in the gaps 隙間を埋める

cooking techniques 料理の技術

a cookbook 料理書

the ingredient 食材

to improve the method 方法を改善する

a meat grinder 肉挽き機

the simplest solution 最も簡単な解決策

to mash すりつぶす

homesteading 自作農場(する)

to live more sustainably より持続可能な生活を送るために

intimidating 怖がらせます, 威圧的

in-season 食べごろ, 出盛り[旬]

the substitution phase 代替する段階

to be in charge 担当している

to make from scratch ゼロから作る