CorkBordell - Der Wein Podcast

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Das Sekthaus Griesel gehört zu den aufsteigenden Sternen am Himmel der deutschen Weinwelt.

Mit Ihren Sektkreationen sorgen sie regelmäßig für Furore und tragen ihren Teil dazu bei, dass deutscher Sekt wieder die Aufmerksamkeit bekommt, die er verdient.

Ich durfte Niko Brandner mit Fragen löchern, er ist der Mastermind hinter den feinen Tropfen und gibt in dem Interview spannende Einblicke in die Entstehung von Schaumwein.

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Das Weingut Friedrich Becker gehört zu den Vorzeigeweingütern in Deutschland.

Von Schweigen aus, direkt an der französischen Grenze, keltern sie Spätburgunder von Weltformat. Friedrich Becker Junior aka „Fritz“ hat sich die Zeit genommen, um mir Reden und Antwort zu stehen.

In dieser Podcast Folge erfährst du, was dem Weingut Friedrich Becker besonders wichtig ist, welche Werte an oberster Stelle stehen und vieles mehr.

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Ich war zu Besuch beim Weingut Rings und durfte Andreas, einen der beiden Rings Brüder interviewen.

Das Weingut Rings hat innerhalb kürzester Zeit eine beeindruckende Erfolgsgeschichte geschrieben.

Wie sich dieser Weg angefühlt hat, erzählt mir Andreas Rings in dieser Podcast Folge.

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Benni Schmitt und Reinhard Seidel sorgen aktuell mit ihrem WEINCROWD Projekt für Furore.

Benni ist Weinblogger und Reinhard Winzer, gemeinsam machen sie nun Wein.

Die Besonderheit: Über Instagram lassen sie die Community mitentscheiden.

Welche Flasche soll es sein? Korken oder Drehverschluß? Wie soll das Etikett aussehen? uvm.

Alles Fragen, die bereits durch die Follower des Projekts entschieden wurden…

Wie es zu dem Projekt WEINCROWD kam, was die Ambitionen und die Lehren daraus sind, erfahrt ihr in dieser Folge.

Instagram Kanal von Benni: instagram.com/schmitt_mainwein

Instagram Kanal der WEINCROWD: instagram.com/weincrowd

Agentur für das Etikettendesign: Studio Liaison

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Toni Askitis ist Sommelier, Kind der Gastronomie und mit seinem Format #asktoni ein absoluter Verfechter von unkompliziertem Weingenuß.

Seine hervorragende Arbeit als Sommelier wurde mit diversen Auszeichnungen gewürdigt:

2018 Auszeichnung zum „Top50 Sommelier“ vom Schlemmer Atlas, Busche Verlag

2017 Auszeichnung Best of the Best Award zur Chefsache „Top 10 of Germany, Meister der Weine“ vom Port Culinaire

2016 Auszeichnung zum „VDP.Traubenadler Sommelier 2016“ vom Verband Deutscher Prätikatsweingüter (VDP)

uvm.

Dennoch passt Toni nicht in die Schublade des typischen Sommeliers, er ist irgendwie anders… Toni Askitis steht auf Hip Hop statt klassischer Musik und Skateboard fahren statt Polo. Er bricht mit vermeintlichen Konventionen und wirkt wie ein ganz normaler Typ aus der Nachbarschaft.

In dieser Folge spricht Toni Askitis über:

seine Arbeit als Sommelier

seine Ansichten zur Weinwelt

griechischen Wein

seinen Slogan „Wein ist unkompliziert“

Hier findet ihr Toni Askitis:

Instagram: instagram.com/asktoni.de

Facebook: facebook.com/asktoni.de

Youtube: asktoni

Tonis Weinempfehlungen aus Griechenland:

Thymiopoulos Vineyards Erde und Himmel

Tsikrikonis Assyrtiko

Autor: Balazs

Profil

aktueller Alltagswein: Jülg Spätburgunder „Kalkmergel“ 2013

aktueller Lieblingswinzer: Weingut Jülg / Pfalz

Weintipps von Balazs

 

 

Niemand hat uns für das Verfassen dieses Artikels bezahlt, bestochen oder sonst was. Wir profitieren auch nicht davon, wenn ihr die in dem Artikel verlinkten Produkte bestellt bzw. die genannten Weingüter / Restaurants besucht. Das wollten wir einfach mal loswerden

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Hilke Nagel ist Geschäftsführerin vom VDP und seit über 20 Jahren (mit kurzer Unterbrechung) für den VDP tätig. Sie weiß also, wie kaum ein anderer, worauf es beim Traubenadler ankommt.

Mit ihrer sympathischen Art gibt sie spannende Einblicke in den Verband und lässt unter anderem durchblicken:

wie das Auswahlverfahren für neue VDP Mitglieder aussieht

was den VDP ausmacht und

wie man mit Mitgliedern umgeht, die mal eine Schwächephase durchlaufen.

Also, nicht zögern, reinhören!

Hier geht es zur Webseite des VDP.

Hier geht es zu Weinberg Online.

 

 

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Janina und Rebecca vom Weingut Materne & Schmitt haben sich auf das Abenteuer Terrassenweinbau an der Mosel eingelassen.

Die Steillagen an der Mosel sind auf der ganzen Welt bekannt und bringen immer wieder ausgezeichnete Weine hervor.

Allerdings ist der Weinbau in den Steillagen mit knallharter, körperlicher Arbeit verbunden. Die Gegebenheiten lassen keine Autmoatisierungen mit irgendwelchen Geräten zu.

In dieser Folge verraten Janina und Rebecca:

was sie geritten hat, sich für den Steillagenweinbau zu entscheiden

was das Weingut Heymann-Löwenstein zur Gründung von Materne & Schmitt beigetragen hat

welche Herausforderungen es als Weinguts-Startup zu meistern gibt

ob sie als Frauen in der Weinszene irgendwelchen Vorurteilen ausgesetzt sind

uvm.

Autor: Balazs

Profil

aktueller Alltagswein: Jülg Spätburgunder „Kalkmergel“ 2013

aktueller Lieblingswinzer: Weingut Jülg / Pfalz

Weintipps von Balazs

 

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In dieser Folge habe ich Ralph Dejas, dem Geschäftsführer von ECOVIN, zu Gast.

ECOVIN ist der größte Verband ökologisch arbeitender Weingüter und steht mit seinem Siegel für Bioweinbau, der selbst die Anforderungen der EU übersteigt.

Was Ralph

zu den Bedenken einiger Winzer gegenüber einer Biozertifizierungen sagt

welche Vorteile Weingüter durch eine ECOVIN Zertifizierung haben

und was sie als Verband auf der politischen Bühne für ihre Mitglieder tun, erfahrt ihr im Podcast.

Also einfach reinhören.

Autor: Balazs

Profil

aktueller Alltagswein: Jülg Spätburgunder „Kalkmergel“ 2013

aktueller Lieblingswinzer: Weingut Jülg / Pfalz

Weintipps von Balazs

 

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Markus Schneider ist einer der polarisierendsten Winzer Deutschlands. Seine Weine bekommen ausgefallene Namen, ein stylisches Etikett und fallen auf.

Die Einen lieben es und sagen, mit der Machart seiner Weine und dem ausgefallenen Design hat er deutsche Weine wieder populär gemacht.

Seine Gegner werfen ihm fehlende Authentizität vor, weil in deren Augen die Weine von Markus Schneider nicht mehr typisch deutsch sind.

Wie auch immer, der Erfolg gibt Markus Schneider recht. Innerhalb weniger Jahre konnte er sein Weingut von 1 HA auf 92 HA vergrößern.

Wir hatten die Ehre mit Markus über seinen Werdegang, seine Weine und den ganzen Trubel um seine Person bzw. sein Weingut zu sprechen. Wir hatten eine Menge Spaß und mit Markus einen bodenständigen, sympathischen pfälzer Bub als Gesprächspartner.

Hört einfach rein und schreibt uns, wie es euch gefallen hat.

Du willst die Weine von Markus Schneider mal probieren? HIER GIBT ES EIN PROBIERPAKET.

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Christoph Hammel vom Weingut Hammel & Cie. gehört zu den schillerndsten Figuren der Weinbranche.

Er liebt seinen Job als Winzer, legt aber auch gerne mal den Finger in die Wunde und polarisiert mit seinen Ansichten zur aktuellen Marktsituation.

Wir hatten sehr viel Spaß bei diesem Interview mit Christoph Hammel und freuen uns, mit ihm über diese Themen gesprochen zu haben:

Christoph Hammels Leidenschaft für Rosé

Das Kulturgut Liebfraumilch

Weine aus dem Discounter, nicht nur die von Günther Jauch

uvm.

Du hast Bock auf die Weine von Christoph Hammel bekommen? HIER kannst du sie bestellen.