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By Corsi di Cucina Vegan

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Voce: Tiziana Caretti

Contenuti: Tiziana C... more

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Corsi di Cucina Vegan.com episodes:

December 05, 2025Vegameron di Fermentaccio. Anno 2125. Aviaria. [storia 2- parte 1]
Iscriviti subito al Calendario dell'Avvento dello Chef 2025: https://www.corsidicucinavegan.com/calendario-avvento-chef-2025-optin/
L'iscrizione è gratuita e non vincolante.
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Buon ascolto!
Tiziana

FONTI
¹ https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/
² https://www.otto.unito.it/it/articoli/aumentano-i-casi-di-influenza-aviaria-quali-rischi-corriamo
³ https://www.greenpeace.org/italy/storia/22857/aviaria-europa-usa/
⁴ Stesso link della fonte ¹: https://www.greenpeace.org/italy/storia/26315/aviaria-e-peste-suina-nuovi-focolai-negli-allevamenti-intensivi-italiani/
⁵ https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024
⁶ https://www.humaneworld.org/en/search?keys=mink+farming
⁷ https://www.linkiesta.it/2025/01/influenza-aviaria-aumento-casi-uomo-sintomi-infezioni-animali/
⁸ https://www.ciwf.it/area-stampa/comunicati-stampa/2020/03/epidemie-e-allevamenti-intensivi-5-fatti-da-sapere
⁹ https://ilsalvagente.it/2020/04/26/deforestazione-e-allevamenti-intensivi-la-disneyland-dei-virus/
¹⁰ https://www.medicinademocratica.org/wp/?p=10071
¹¹ FAO/OMS
FAO: http://www.fao.org/ag/againfo/programmes/en/empres/home.asp
OMS: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/zoonoses
¹² https://www.efsa.europa.eu/it/news/avian-influenza-increased-spread-poultry-dense-areas-end-2024 (stesso della fonte 5)
¹³ https://www.humaneworld.org/en/search?keys=next+pandemic
¹⁴ https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/
¹⁵ Stesso link della fonte ¹⁴: https://www.greenpeace.org/italy/storia/22266/allevamenti-intensivi-italia/
LETTURE CONSIGLIATE
David Quammen, Spillover. L'evoluzione delle pandemie, trad. it., Milano, Adelphi, 2014
Massimo Filippi, Il virus e la specie. Diffrazioni della vita informe, Milano-Udine, Mimesis, 2020
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19min
December 03, 2025Hansel e Gretel. La storia di Lupo e Cinghialessa. Quando la violenza si arrende alla dolcezza. [storia 1 - parte 4]
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Tiziana
Libri di riferimento per questo racconto:
L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023
Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021
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11min
December 02, 2025Hansel e Gretel. La storia di Lupo e Cinghialessa. Chi è il vero invasore? [storia 1 - parte 3]
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Tiziana

Libri di riferimento per questo racconto:
L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023
Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021
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12min
December 01, 2025Hansel e Gretel - La Storia di Lupo e Cinghialessa. La trappola del miele [storia 1 - parte 2]
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Tiziana
Libri di riferimento per questa racconto:
L'ape e il fantasma dell'Alveare, Gianumberto Accinelli e Anna Paolini, Logos, 2023 QUI
L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023
Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021
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13min
November 30, 2025Hansel e Gretel - La Storia di Lupo e Cinghialessa nei Boschi Innevati di Berna [storia 1 - parte 1]
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L'era del cinghiale metropolitano, Francesco De Giorgio, Alessandra Alterisio, Associazione Sparta Riserva dell'Animalità, 2023
Le conseguenze del ritorno. Storie, ricerche, pericoli e immaginario del lupo in Italia, Luca Giunti, Alegre, 2021
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14min
November 27, 2025 La Caduta del Fossile e le Fondamenta dei Maestri | Black Friday Storia #3
Capitolo finale della trilogia Black Friday 2025: la liberazione di Margaritannia e il segreto dei maestri.
In questo episodio:👑 Eldor tenta l'ultimo sabotaggio con un decreto disperato✨ Madame Patata rivela i crimini del re con la sua magia🐔 Bankiva diventa Regina e proclama nuove leggi di libertà📖 Il segreto di Tony, Dory e Rony: tutto iniziò da focaccia e pizza📚 Il Libro della Memoria Culinaria: la vera storia di panettone, pandoro e torrone⚡ Riflessione finale: Eldor è caduto qui, ma esistono ancora mille Re Eldor
Offerte Black Friday:
🍕 FOCACCIA + QUATTRO PIZZE (scadenza 29/11):Focaccia Genovese: https://www.corsidicucinavegan.com/focaccia-genovese-vegan/Le Quattro Pizze: https://www.corsidicucinavegan.com/le-quattro-pizze/
🎄 PANETTONE/PANDORO + TORRONE (scadenza 5/12):Panettone e Pandoro Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/Torrone Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/
Prima le basi, poi le vette. La rivoluzione inizia dalle fondamenta.
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15min
November 26, 2025 Bankiva e la Verità Nascosta | Black Friday Storia #2
Seconda puntata della trilogia Black Friday 2025: la saga di Margaritannia continua con una rivelazione che cambierà tutto.
In questo episodio:🏆 Re Eldor indice il Grande Concorso dell'Alveolo🔥 Il sabotaggio notturno di Tony e Dory🐔 Entra in scena Bankiva, la gallina rivoluzionaria💔 La verità nascosta dietro uova, latte e burro⚡ Un atto di dissenso politico, non di eroismo
Offerta Black Friday (scade 5 dicembre):Panettone e Pandoro Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/Torrone Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/
Ascolta mentre impasti, cucini o rifletti sulla tradizione che può evolversi. Venerdì 28 esce l'episodio finale!
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10min
November 23, 2025 Il Decreto d'Inverno | Black Friday Storia #1
Prima puntata della trilogia Black Friday 2025: scopri la storia di Tony, Dory, Rony e Re Eldor il Fossile nel Regno di Margaritannia.
In questo episodio:
👑 Il Decreto che voleva fermare l'innovazione
🥔 L'arrivo di Madame Patata
+ Info sui corsi Panettone/Pandoro e Torrone Vegan in offerta speciale.
Panettone e Pandoro Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/panettone-pandoro-vegan/
Torrone Artigianale Vegan: https://www.corsidicucinavegan.com/torrone-artigianale-vegan/
Ascolta mentre impasti, cucini o ti rilassi. Mercoledì 26 esce l'episodio 2!
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8min
April 14, 2025 3° parte La Storia di Agnello - XII stazione Gesù muore sulla croce
Vai alla storia scritta nel nostro Blog:
https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/
LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALI
XII STAZIONE: GESÙ MUORE IN CROCEL’aria si era fatta buia, eppure non era notte.
Il cielo si era ritirato come un sipario strappato.
Le nubi premevano contro le croci, e il vento fischiava come un pianto.
Su una di quelle croci, stava inchiodato Agnello.
Le zampe legate. Il ventre contratto. Il respirospezzato.
Alzò gli occhi al cielo e gridò, con voce sottile ma eterna:
“Dio mio, Dio mio, perché mi hai abbandonato?”
[continua a ascoltare o leggere]
https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/
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6min
April 14, 2025 2° parte La Storia di Broiler - II stazione Gesù riceve sulle spalle la croce
Vai alla storia scritta nel nostro Blog:
https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/
LA VIA CRUCIS DEGLI ANIMALI
II STAZIONE: GESÙ RICEVE SULLE SPALLE LA CROCE
“Ahi, che fatica… che dolore…” mugugnava Broiler,un pollo da carne, mentre trascinava una croce più grande di lui lungo la viadel Calvario.
Nessuno lo aiutava. Tutti lo schernivano. “Ehi, pollo!Sei solo un pollo!”
Ma Broiler non era stupido. Anzi, la scienza l’aveva ormaidecretato: galli e galline sono molto intelligenti. E per farlo avevanocondotto non so quanti test su questi animali…
Broiler però era solo cresciuto troppo in fretta, troppoin silenzio, troppo nel buio.
"Ci chiamano animali da reddito. Dicono che nonsoffriamo. Dicono che cresciamo bene in 42 giorni. Ma avete mai visto cosa vuoldire diventare 3 kg di carne in 6 settimane?”
[continua a ascoltare o leggere]
https://www.corsidicucinavegan.com/antispecismo/via-crucis-animali-2025/
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4min

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