Nous prenons lʹair à Porrentruy à la Ferme Waldegg. Ici, on élève la chèvre paon, une espèce magnifique soutenue par Pro specie rara. Lʹéleveur Vladimir Zürcher nous explique leurs spécificités. Vous allez tomber sous le charme. Visite guidée avec Mary Vakaridis.

La Maison des Chats à la Croix-sur Lutry prend un nouveau départ. Le refuge gérée par LVDA (Ligue Vaudoise pour la Défense des Animaux) accueille des chats abandonnés depuis 1965. Le président de la LVDA, Jean-Louis Stauffer vient nous présenter les nouveautés de son organisation et nous parler, de manière plus générale, de lʹimportance de contrôler de la population des chats harets et préserver la biodiversité.

Nous allons visiter la culture de piments de Jan Nyffenegger, le guru de Hot Pot Chilies. Il partage sa serre avec Pascal Mülchi, un jardinier engagé pour lʹavenir de notre alimentation. Un peu plus loin, il y a aussi François Brun qui transmet avec enthousiasme le b à ba de la culture de spiruline, une source de protéine peu gourmande en énergie.

Pascale et Blaise se sont lancés dans la fabrication de tofu bio et local. Leur laboratoire est situé au milieu du terrain, dans une hutte construite avec de la paille. Dégustation.

Christian, membre du comité de lʹassociation des jardins communautaires du terrain biennois nous explique le fonctionnement de ce lieu et le challenge du vivre ensemble, de manière durable et harmonieuse.

Lentement, avec amour et conscience " LangSamer " offre une activité à des gens qui ne trouvent guère leur place sensée et valorisante dans les structures habituelles de notre société. Encadrée par George Waeber, ces jardiniers amateurs font pousser des produits du jardin qui sont ensuite vendus à des restaurants, institutions ou ménages privés de la ville.

Lʹancien stade de foot biennois accueille depuis 2017 de nombreux projets culturels, sociaux et durables. Sur la pelouse, on trouve un jardin communautaire, une plantation de piments, un champs de céréales, des poules, un apiculteur et 1000 autres idées fondamentales qui germent librement et se concrétisent entre les gradins abandonnés. Matthias Rutishauser de lʹassociation du terrain de la Gurzelen et Christian, usager des jardins, nous racontent lʹhistoire de cette fabuleuse reconversion.

A lʹoccasion de la nuit des chauves-souris, qui se déroulera la semaine prochaine dans toutes la Suisse, nous nous penchons sur le rôle de ce volatile dans nos jardins et sur les aménagements à réaliser pour favoriser leur présence.