Cozinha Confidencial Podcast

By Mauro Tavares & George Nacre

Somos dois chefs e padeiros conversando francamente sobre tudo e todos.... more

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Cozinha Confidencial Podcast episodes:

November 30, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 16
Falamos varias coisas legais sobre panificação.
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58min
November 23, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 15
Quebramos alguns mitos da panifição.
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1h 8min
November 16, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 14
Hoje respondemos mais algumas duvidas dos ouvintes sobre levain e etc
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1h 2min
November 09, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 13
Milton ask! Nosso amigo Milton, fez algumas perguntas e nós as respondemos!
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55min
October 27, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 12
Hoje falamos sobre autolise e outras coisitas mas.
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59min
October 18, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 11
Hoje falamos sobre levain, orgânicos, orgânicos, orgânicos e levain. Escute!
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1h 7min
October 13, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 10
Hoje ensinamos como fazer um fermento natural... e vamos continuar esse assunto na próxima semana.
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58min
October 07, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 9
Nesse episódio falamos sobre panificação caseira e adaptações para assar em casa.
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1h 15min
September 27, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 8
Salve galera!

No episódio de hoje nós falamos e mostramos os equipamentos de uma padaria. Muito interessante para quem pensa em investir.
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1h 4min
September 21, 2021 Cozinha Confidencial Podcast | Ep. 7
No episódio de hoje nós falamos um pouquinho mais sobre negócios, fraudes e como reconhecer um sourdough.
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1h

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