durée : 00:52:55 - On va déguster - Liquide ou épaisse, crue ou pasteurisée, d'Isigny ou de Bresse, fermière ou industrielle, on fait le tour de la crème fraiche  - réalisé par : Lauranne THOMAS

Crème fraiche

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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durée : 00:01:21 - On va déguster - Ils sont chefs, vignerons, maraîchères, pâtissière et pratiquent l'excellence dans le respect du vivant. François-Régis Gaudry vous emmène partout en France à la rencontre de ceux et celles qui incarnent le futur de notre alimentation. À découvrir dès le 22 mai.

Ceux qui nous nourrissent : Bande-annonce - "Ceux qui nous nourrissent", le podcast hors série de "On va déguster"

durée : 00:56:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Des nouilles et du bouillon, ce plat populaire du Japon est devenu une passion française. Adresses, recettes, secrets de dégustation…  - réalisé par : Lauranne THOMAS

Le phénomène ramen

durée : 00:08:17 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a été à la rencontre d'Alain Pok qui a ouvert à l'automne 2023 son premier restaurant dédié au ramen.

Ghido ramen

durée : 00:02:57 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry

Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 12 mai 2024

durée : 00:55:01 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Une nouvelle filière agricole particulièrement dynamique en France  - réalisé par : Lauranne THOMAS

Crème fraiche

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