Schoggolla-Hasselnùss Schmarrn (Östreisch)

Fer Mariae Lischtméss hònn mer crêpes gemach, jétz fer de Faasenacht mache mer noch emòll, das sìnn « östreischische Schmarrn ». Schùnn länger hèr, hònn mer èisch verròòt, wìe mer Kaiserschmarrn macht, wònn er èisch noch èrìnnere?  

Nous avons fait des crêpes pour la Chandeleur et nous allons en refaire en ce temps de carnaval, ce seront les Schmarrn autrichiennes. Peut-être vous souvenez-vous que nous vous avions donné il y a un certain temps déjà, la recette des Kaiserschmarrn de l’empereur?

 Was bruche mer?250 Gròmm Mèhl, ½ Lidder Mìllisch, 2 Eier, 2 Léffle Éél, e Léffel Bùdder, 250 Gròmm schwarzer Schoggolla, 125 Gròmm gònse Hasselnìss,... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/14018-crepes-aux-noisettes-et-chocolat-autriche.html