Why are eggs so important in professional cooking?

And what makes the egg so interesting is its simplicity.

You can boil it.

Poach it.

Fry it.

Scramble it.

Bake it.

And this is why I like eggs as a test of a chef.

Because technique doesn’t hide behind complicated ingredients.

When the dish is simple, the chef becomes visible.

This episode, I’ll talk about what it truly means to be a Chef — not just the title, but the skills, mindset, discipline, and instincts that define a great one.

We’ll explore how a real Chef thinks, feels, and approaches food, what they should focus on every day, and how attention to detail, consistency, and passion can turn good work into exceptional quality.

Because in the end, when you do things the right way, quality speaks for itself.

В этой части я Вам расскажу о мелком оборудовании на Кухне и котором сам использую. Так же где она появилась впервые и какое было развитие. В целом это вам даст навигацию как шел прогресс утвари и всего того, что сейчас используем на кухне.

И я с вами поделюсь основным инвентарем, которые помогает мне делать блюда с высочайшим качеством.