Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Seguimos con nuestro curso de vinos en la CARA B de Vino para camaleones, hoy una denominación de origen con vinos muy chulos: Toro.

La D.O TORO se fundó de forma oficial en 1987 por seis bodegas amparadas, hoy son más de 60 y los vinos se venden en prácticamente todo el mundo.

Toro es una de las Denominaciones de Origen españolas con mas viñedo viejo, cabe destacar las cepas prefiloxéricas en vaso y la variedad reina, la Tinta de Toro, con alta capa colorante y gran capacidad de guarda.

Los vinos tintos se elaboran principalmente con la variedad Tinta de Toro (al menos el 85% y el resto puede ser Garnacha), buscando siempre el grado de madurez necesario para obtener vinos donde el equilibrio de sus componentes resulte en la notable calidad de los vinos.

Jóvenes: Sin crianza o con menos de 6 meses, el objetivo es hacer vinos fáciles de beber y de carácter "fresco".

Crianza: Tintos con un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los que al menos seis habrán permanecido en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros.

Reserva: Tintos con un período mínimo de envejecimiento de 36 meses, de los que habrán permanecido al menos 12 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de este período.

Gran reserva: Tintos con un período mínimo de envejecimiento de 60 meses, de los que habrán permanecido al menos 18 en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros, y en botella el resto de este período;

Rosados: Elaborado con las variedades Tinta de Toro y/o Garnacha.

Blancos: Elaborado con las variedades Malvasía y/o Verdejo.

Una idea original de Ferran Pacheco con la colaboración de IVOOX ORIGINALS para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
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