Dairycast

El sɘmɘn sexado: ¿herramienta poderosa o catástrofe asegurada?En este episodio de DairyCast, el Ing. Ignacio Scolari nos abre las puertas del tambo de su familia en Marull, Córdoba, donde usa sɘmɘn sexado de forma masiva en un sistema de alta producción.

Su mensaje es claro: la tecnología no es buena ni mala en sí misma. Bien aplicada, multiplica tu producción propia de hembras y te abre un negocio paralelo de venta de genética. Mal aplicada, triplica costos y deja un agujero de preñeces difícil de remontar.

Claves del episodio:

- Por qué el sɘmɘn sexado "no es para cualquiera"

- El riesgo real de enamorarse de la tecnología

- La estrategia de probar de a poco antes de ir por todo

- Cómo llegaron a 26 puntos de preñez con 50% del rodeo en sexado

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿Estás usando bolos de calcio, sales aniónicas y antiinflamatorios en el periparto… pero sin diferenciar a tus vacas? El momento y el perfil del animal determinan si una intervención suma o no hace nada. Eso es lo que muestra la investigación más reciente, y es el eje de esta segunda parte del episodio con el Dr. Gabriel Salgado (FMVZ-UNAM).

📝 Tres ideas que vale la pena revisar:

- La hipocalcemia subclínica del primer día puede ser fisiológica. Tratar de inmediato no siempre es la decisión correcta. El riesgo real aparece cuando el calcio sigue bajo el día 2, 3 o 4.

- La flunixina al momento del parto inhibe la síntesis de prostaglandinas, lo que puede interferir en la expulsión de placenta y en la recuperación de la calcemia. El estudio de Doffield (2017) cambió la práctica en muchos hatos.

- Los efectos de los antiinflamatorios postparto se observan semanas después del tratamiento, no durante las 30 horas de acción. El impacto parece ocurrir a nivel celular en la glándula mamaria.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿La hipocalcemia es siempre un problema que hay que tratar o existen escenarios donde es fisiológicamente deseable? Aunque la hipocalcemia está descrita en el ganado lechero desde 1800, sigue afectando entre el 30 y el 80% de las vacas postparto en sus presentaciones subclínicas. Por años, el sector trató esta condición como un problema único y homogéneo. Hoy la evidencia muestra un escenario más complejo: la hipocalcemia subclínica del primer día postparto podría ser parte de un mecanismo fisiológico que favorece la eficiencia productiva, mientras que la persistente y la retrasada son las que comprometen la salud del animal con efectos en mastitis, retención de placenta, endometritis y fertilidad. Tratar a todas las vacas por igual deja de ser una opción técnica defendible.

A esto se suma una mejor comprensión de la relación bidireccional entre hipocalcemia e inflamación, el rol clave de la vitamina D, y el acceso a nuevas herramientas de diagnóstico al pie de la vaca que permiten decisiones más precisas y oportunas.

En este nuevo episodio de DairyCast, el Dr. Gabriel Salgado, profesor titular del Departamento de Medicina y Zootecnia de Rumiantes de la FMVZ-UNAM, conversa con el Dr. Adrián Barragán sobre los fundamentos del control de la hipocalcemia en la vaca lechera moderna y los conceptos que están redefiniendo el manejo del periparto.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿La genómica reemplaza el mejoramiento genético tradicional o solo lo complementa? A los productores lecheros se les ha vendido una idea simplificada: que con una muestra biológica basta para predecir el mérito genético de un animal. La realidad técnica es otra. La genómica funciona como complemento de dos fuentes igualmente críticas: el fenotipo observado y la genealogía. Sin estas tres variables integradas, las predicciones pierden precisión, el intervalo generacional no se reduce y el progreso genético se estanca. El problema no es solo técnico, también es económico: decisiones equivocadas que se arrastran por generaciones impactan directamente la rentabilidad del hato.

En este nuevo episodio de DairyCast, el Dr. Matías Bermann, investigador de la Universidad de Georgia y desarrollador de los programas BLUP F90 utilizados por más de 30 compañías y asociaciones de criadores en el mundo, analiza la evolución del mejoramiento genético bovino, el rol de la genómica desde 2001, las tendencias actuales en selección lechera y la brecha estructural entre Latinoamérica y los países líderes.

📍 El III COPACO 2026, organizado por la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, será el principal espacio del año para profundizar en los pilares técnicos que están redefiniendo la producción animal hacia la Zootecnia 5.0. Del 27 al 29 de julio, con cursos pre y postcongreso especializados en sostenibilidad, machine learning y genómica.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿La variabilidad climática sigue siendo el principal techo de tu productividad lechera? En la mayoría de los sistemas, la oferta forrajera depende de variables que el productor no controla: lluvias, sequías, calidad de suelo y precio de los concentrados. La consecuencia: dietas inestables, caídas estacionales en producción y un costo proteico que no para de subir. El margen de mejora no está solo en genética o instalaciones, sino en garantizar disponibilidad y calidad nutricional constante mediante sistemas que no dependan del clima.

En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con el Zoot. Mauricio Castellanos, referente colombiano en forraje verde hidropónico, sobre cómo este sistema permite obtener una tonelada de alimento fresco diario en solo 132 m², con 27% de proteína, 83% de digestibilidad y agua recirculada al 100%.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿Sabes cuánto te cuesta realmente esa vaca que decidiste no descartar? No es solo la producción del día. No es solo el tratamiento que pagaste. Es la mastitis subclínica que se arrastra durante toda la lactancia sin aparecer en ningún registro. Es la inseminación que no prendió por tercera vez. Es el potencial genético que nunca se expresó porque el animal nunca estuvo bien.La producción de leche lo resume todo. Es la respuesta de la vaca al estrés, a la enfermedad, a la alimentación y al ambiente.

Cuando sabes leerla bien, y compararla correctamente entre animales normalizando por días en leche, la decisión de reemplazo deja de ser una corazonada y se convierte en un sistema.

En este episodio de DairyCast y segunda parte, cerramos la conversación con el Dr. Victor Cabrera, profesor de Extensión Lechera de la Universidad de Wisconsin-Madison, con lo más aplicado: cómo rankear tu hato hoy sin modelos, cómo usar el valor genético en las decisiones de descarte y cómo gestionar el flujo de reemplazos para no quedar ni corto ni largo.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿Cuántas vacas en tu hato están ocupando un lugar que sería más rentable con un reemplazo? En la mayoría de los sistemas lecheros las decisiones de descarte se toman por urgencia, por intuición o por inercia. El resultado es un hato con una demografía subóptima que compromete la rentabilidad sin que aparezca en ningún registro visible.El concepto es simple: cada animal ocupa un espacio de producción con capacidad limitada. La pregunta no es si la vaca produce. Es si produce más de lo que produciría un reemplazo proyectado al futuro. Perder $1,000 hoy en la transacción puede ser la decisión más rentable a 5 años. La diferencia entre pensar en el cashflow del mes y proyectar al futuro puede definir si una operación lechera es sustentable o no.

En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con el Dr. Victor Cabrera, Profesor de Extensión Lechera de la Universidad de Wisconsin-Madison, sobre cómo construir un sistema de decisiones de reemplazo basado en datos, economía aplicada e inteligencia artificial.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿La rutina de ordeño es hoy una ventaja operativa o el principal factor silencioso de pérdida productiva? En muchos sistemas, el manejo en sala sigue ejecutándose por inercia y no como un proceso fisiológico preciso. La consecuencia: estrés acumulado desde el corral, bloqueo de oxitocina, bimodales y ordeños más largos con menos leche recuperada. El margen de mejora no está solo en genética o alimentación, sino en reducir el estrés animal mediante rutinas predecibles, equipos capacitados y comunicación consistente.

En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con la Zoot. Carolina Pinzón, MSc. Especialista en Divulgación de Ganado Lechero de la Universidad de Wisconsin, sobre cómo transformar la rutina de ordeño en un factor determinante de eficiencia técnica y económica, conectando bienestar animal, fisiología de la lactancia y capacitación del equipo.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿La integración analítica suelo–forraje–leche es hoy una ventana estratégica o el principal obstáculo técnico silencioso en la cadena productiva? En muchos sistemas, el laboratorio sigue operando como un servicio aislado y no como un pilar fundamental de gestión predictiva. La consecuencia: decisiones de fertilización sin correlación nutricional, variabilidad en proteína y energía metabolizable del forraje, desalineación entre oferta real de nutrientes y requerimientos productivos.

El margen de mejora no está solo en producir más, sino en reducir incertidumbre biológica mediante datos integrados, trazables y comparables en el tiempo.

En este nuevo episodio de DairyCast, conversamos con la Ing. Ingrid Castro, Directora Centro de Laboratorios Cooprinsem, especialistas en integración analítica sobre cómo transformar el laboratorio en un factor determinante de eficiencia técnica y económica, conectando fertilidad de suelo, calidad de pradera, balance nutricional y sólidos lácteos.

👉🏻Visita nuestra página web:

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)

¿Puede un programa sanitario voluntario revertir una prevalencia estimada del 29% de brucelosis bovina cuando menos del 3% de los predios participa activamente? La brucelosis no es solo un desafío sanitario: es una variable central que impacta tasas de aborto, días abiertos, reposición involuntaria, pérdida de litros por vaca/año y riesgo zoonótico. Sin vacunación estratégica (RB51 / Cepa 19), diagnóstico serológico sistemático (Rosa de Bengala + Confirmatorias), trazabilidad efectiva y eliminación sanitaria con compensación, el margen de mejora se reduce a mínimos estructurales. El verdadero obstáculo técnico no es la biología del patógeno, sino la brecha entre normativa y ejecución en campo.

En esta conversación con el Dr. Jorge Zambrano analizamos las condiciones críticas que hoy determinan si el programa nacional está en un punto de inflexión o en estancamiento epidemiológico. Se abordan datos concretos, fallas operativas y el factor determinante que puede redefinir la estrategia sanitaria nacional.

👉🏻Visita nuestra página web

https://campusbovino.com/dairycast/

🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:

- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)

- ICC (https://www.iccbrazil.com/es/especie/vacas/)

- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)

- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)