Герой выпуска – Данил Смышляев, сооснователь и совладелец московской пивоварни Red Button.

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru

Навигация:

01:40 про расширение производства и тренды на рынке

03:52 про стремление сделать что-то новое

06:19 про закон о чистоте пива

06:51 про пиво на бреттах

08:11 про домашников

08:54 про первую варку на пивоварне

10:00 про маркировку, ЕГАИС и ФРАП

12:23 про этикетки и дизайнера Веру

14:02 про кастомные ЦКТ

17:35 про сырьё

19:55 про даунсайзинг

21:53 про углекислоту и азотные станции

23:40 про дрожжи

25:00 про бомбалейло и обеспложивание

27:00 про технологические поиски

29:22 про авторитеты в пивоварении

37:32 про оценки и отзывы в «Тапке»

39:00 про неповторимое пиво и скромность

42:00 про двойника

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.

По всем вопросам: [email protected]

Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva