Cet épisode est sponsorisé par un nombre incalculable de fois où j'ai eu la volonté de diversifier l'alimentation de mon fils dès ses sept mois, avant de me raviser et de lui donner à la cuiller un petit pot parce que j'avais pas le temps. Aujourd'hui, j'ai capté qu'en fait chaque chose en son temps, et que c'est pas grave.

Mélanie gosse est psychanalyste, elle rédige une thèse dans laquelle elle propose une réflexion sur la manière dont les familles mineures (queer, homoparentales, monoparentales) remettent en perspective la méthodologie de la psychanalyse. Dans ce travail de recherche, dont le titre provisoire est "Confronter Oedipe ou défaire la famille, pour des familles mineures et des analystes minoritaires", elle se penche sur la capacité de ces familles "déviantes" (dans le sens pas dans la norme) à remettre la psychanalyse en question. 

—> Pour celleux que ça chauffe d'aller plus loin : en psychanalyse, il y a deux principes : 

1/ c'est l'analysant (le patient) qui décide quel genre de transfert il va faire sur son analyste (le-a psy)

2/ la base de travail des analysants c'est Oedipe : gnagna Oedipe, gnagnagna le complexe d'Oedipe. 

Sauf que si, comme Mélanie Gosse, vous admettez qu'un-e analysant n'est pas (forcément) (que) régi par un schéma oedipien, alors vous acceptez d'accompagner son désir (la raison pour laquelle iel est dans le fauteuil), sa question (ce qui le-a turlupine et l'a mené jusqu'à dans le fauteuil) et son transfert (ce qu'iel doit dépasser en prenant le-a psy comme témoin) en partant de l’inconnu, du « x », et c’est ce X qui crée des analystes minoritaires, qui ont voix au chapitre dans sa thèse, qu’elle leur consacre. 

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Camille nous apprend qu'elle est péremptoire, ce que personne n'avait jamais remarqué avant !!!

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Aujourd'hui c'est le 14 mai et ça fait 415 ans qu'Henri IV a été assassiné par Ravaillac. Vous reprendriez bien du thé ?

Bonne écoute !

🎧 Mixage : Pierre Champion

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Mes chers camarades, bien le bonjour !

Le temps passe, et il est temps de vous faire découvrir une troisième recette historique ! Cette fois, toujours en compagnie de Fabian Müllers, direction le Haut Moyen Âge à l'époque des Mérovingiens pour cuisiner des navets au lard !

Bonne écoute et bon appétit !

➤ En 2025 vous allez pouvoir découvrir 10 recettes succulentes, et c'est notamment grâce au soutien du CNC Talent, merci à lui ! Si vous aussi vous avez besoin d'un coup de pouce pour un projet audiovisuel, jetez y un œil : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814

➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :

➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981

➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/

➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique

➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/

🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

🍽 La recette :

- Navets longs

- Lard

- Sel

- Poivre

- Miel

- Saindoux

- Ciboule

- Vinaigre

- Farine

 -Mie de pain

- Éplucher les navets et les émincer ;

- Enlever la couenne et désosser le lard, puis le tailler en morceau. Chemiser les morceaux dans de la farine ;

- Réserver la mie de pain et la faire tremper dans le vinaigre pour en faire une sorte de bouillie qui servira à lier la sauce ;

- Couper la ciboule en tranche assez fine ;

- Écraser les graines de poivre ;

- Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de lard. Remuer pour bien les faire griller des deux côtés. Conserver le jus de cuisson.

- En parallèle, faire fondre le saindoux dans une casserole. Le saindoux peut être remplacé par de l'huile. Y ajouter les navets, la ciboule et un peu de sel, et faire suer le tout. Une fois fait, y ajouter de l'eau, et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le poivre vers la fin du temps de cuisson, ainsi qu'un peu plus d'une cuillère à soupe de miel. Mélanger le tout.

- Mettre les navets dans un plat, et conserver le jus de cuisson ;

- Ajouter le lard au-dessus des navets ;

- Récupérer les deux jus, les faire chauffer, et les mélanger avec la mie de pain trempée dans le vinaigre. Ajouter la sauce au-dessus du tout. 

➤➤➤ Pour en savoir plus :

- "La cuisine médiévales du Ve au XVe siècles. 38 recettes à réaliser", Josy Marty-Dufaut, 2018.

- "Les coureurs d'épices. Sur la route des Indes fabuleuses", Édith et François-Bernard Huyghe, 2021.

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Cette semaine, Camille dit « non » à son principal vice (donner des conseils), Alix prend ses ongles pour acquis, Kalindi sort son nouveau roman et Louise râle sur un sujet très niche !

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Dans cet épisode, on parle de : 

• Les écouteurs vendus sur Vinted
• La vraie histoire de la mort de Bob Marley
• Greta et Marguerite, le nouveau roman de Kal

Les ups et les downs :

Le down de Louise : les changements d'appli de streaming musical (ce fléau) 

Le up de Camille : arrêter de donner des conseils

Le down d'Alix : prendre ses ongles pour acquis

Le up de Kal : la sortie de Greta et Marguerite

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Léopold est humble et a la fois extrêmement doué ce qui est aussi rare qu’un frelon inoffensif. Et en plus il admet quand il n’est pas sincère, ça me suffit à l’adorer.

• Pour venir assister à un enregistrement cliquez super fort sur ce lien

Calme toi :

Laura Laarman : production

Léa Jourdan : communication

Lucie Meslien : illustration animation 

Caroline Bérault : illustrations 

Manon Carrour : vignette 

Joanna & Gaspar : générique 

Alexandre Duarte et Corentin Cohignac : programmation

Anaïs Reinhardt : son 

Doriane Hugues : sceno

Doriane Bossu : ass. déco 

Thibault Iacono : ass. déco 

Salomé Brussieux : stylisme 

Merci Agnès b studio paillettes et Levi’s

Tali : make up 

Esteban Decarvalho : montage

Mk2 : 

Isis Hobéniche : directrice de projet

Emma Moschkowitz : directrice de production événementielle

Etienne Rouillon : directeur de production audiovisuelle

Lou Poincheval : chargée de production audiovisuelle 

Vincent Desormeaux : directeur mk2 Bibliothèque

Joao Carta : régisseur 

Philippe Leroy : régisseur

Menad Mahiou : régisseur 

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Dans cet épisode nous recevons le comédient Pierre Jouvencel.

Il nous parle de Victor Hugo, ses combats, sa barbe, et son programme très chargé de conquêtes amoureuses (je parle toujours de Victor Hugo hein :)

les spectacles de Pierre Jouvencel : https://linktr.ee/compagnie_elegie?utm_source=linktree_profile_share<sid=0b230e0a-2f60-42a6-bfc3-7cf3ce136dcb

à Avignon : https://www.festivaloffavignon.com/spectacles/5894-victor-hugo-un-gant-dans-un-sicle

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Retrouvez Vulgaire sur Instagram : @vulgaire_lepodcast

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VULGAIRE

Un podcast de Marine Baousson et Marie Misset

produit par Marine Baousson / Studio Brune

Réalisé par Antoine Olier

Générique : Romain Baousson

Graphisme et illustrations : Juliette Poney

programmation : Louise Tempéreau

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