Das aktuelle Bierstudio

Das aktuelle Bierstudio Ep. 88 – Projekt X – Die Guinness-Hefe


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Hallo alle zusammen,

heute geht es um die Guinness Hefe: um genau zu sein um das Paper „The Origin of the Guinness Stout Yeast“. Ich versuche hier auch die Zusammenführung mit der Master Brewers Podcast Folge 187, da hier der Erstautor zu Gast war.

Deswegen heute

    • Was wurde gemacht?
    • Welche Methoden wurden verwendet?
    • Und was ist dabei herausgekommen?
    • Dazu gibt es eine kleine Besonderheit zu der Folge, die ich am Ende lüfte.

      Und dazu hätte ich dann gerne eure Meinung. Schreibt mir gerne.
      Dann viel Spass damit.

      Enjoy responsibly and stay thirsty.

      Euer Dr. Durstig

      Quellen:

      The Origin of the Guinness Stout Yeast
      Master Brewers Podcast Folge 187

      Illumina Sequencing (Youtube)

      Nanopore Sequencing

      Genetischer Code und die Code Sonne (Wikipedia, ist die beste Abbildung dafür)

      Maximum Likelihood Methode (Wikipedia)

      Meine vorherige Sendung zum Thema Hefe Genetik

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      Das aktuelle BierstudioBy Dr. Philipp Daiber


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