Hallo alle zusammen,

ein wenig verspätet aber dafür mit Verstärkung und in Überlänge.

Daneben gibt es manche Tangenten wie das Brauen in der Waschmaschine, Viralität und Diskussionen über das Einstiegsalter ins Hobby.

Wir hatten Spass und hoffen ihr auch!

Enjoy responsible and stay thirsty.

Wenn euch der Podacast gefällt und ihr ihn unterstützen wollt:

Links:

Hallo alle zusammen,

da es irgendwie zu heiss für alles ist, gibts deswegen diesmal nur ein kleines Update über zwei Themen, mit denen ich mich gerade beschäftigt habe:

Hier noch die Quellen zum Dip Hopping:

Der zweite Punkt deswegen, da es zurzeit sehr gut aussieht, dass das eine reguläre Therapie werden könnte, da es schon Phase 2b Studien gibt.

Dann viel Spass damit.

Euer Dr. Durstig

Hallo alle zusammen,

nachdem wir ja im März schon darüber gesprochen hatten, war es dann endlich soweit: die Stuttgarter Brauschau fand das erste Mal statt.

Wie es dazu kam, dass ich teilgenommen habe und wie es mir mit meinem ersten

Nochmal vielen Dank an die Kesselbrauer, die das Event ausgerichtet haben. Ich kann nur sagen, nächstes Jahr wieder!

Und im Fernsehen war ich auch :).

Falls ihr den Podcast unterstützen wollt, könnt ihr das hier tun:

https://ko-fi.com/dasaktuellebierstudio

Links:

Dip Hopping explained (CBB)

Hallo alle zusammen,

heute geht es um ein koreanische Getränk mit einer langen Tradition: Makgeolli.

Und wie man das richtig ausspricht, dabei hat mit meine beste Nina von allen geholfen: Nina Bellem.

Wer sich vielleicht noch erinnert: vor Ewigkeiten hab ich schon mal eine Folge  mit Nina gemacht, hier zu finden: Folge 25…

Wie macht man den Makgeolli? Hier meine verschiedenen Quellen dazu:

Ultimate Guide to Makgeolli

Der Makgeolli der Sendung: Kook Soon Dang

Was ist eigentlich Nuruk?

Und dazu natürlich noch ein paar wissenschaftliche Einblicke:

Microbial community changes in Makgeolli during brewing

Und natürlich noch: die Serie, mit der alles begann, Midnight Asia Folge 2.

Dann wie immer viel Spass damit.

Euer Dr. Durstig

Hallo alle zusammen,

den ein oder anderen wird ja vielleicht schon mal der Gedanke plagen, ob man nicht doch mal eine eigene Brauerei aufmachen will.

Wie man so was über die Bühne kriegt, erzählt mir heute meine geschätzte BJCP-Kollegin und Bier-Sommeliere: Julia Trunz aka Die Bierologin.

Gemeinsam mit Ihrem Mann betreibt sie den alten Bahnhof Frechen, eine meiner Meinung nach wunderschöne Location.

Und deswegen geht es heute darum, wie das zustande kam, was dann daraus wurde und was heute dort zu finden ist.

*Disclaimer: Leider gab es kleinere Aussetzer bei der Verbindung, weswegen es manchmal ein wenig abgehackt sein kann.*

Links:

Hallo alle zusammen,

Heute gibt’s ein ganz besonderes Special und zwar:

Enjoy reponsibly and stay thirsty

Euer Dr. Durstig

[1] Kesselbrauer Webseite – Offizielle

Hallo alle zusammen,

heute geht es um ein spannendes Thema: du hast also deine BJCP-Prüfung bestanden und bist Judge? Wie gehts denn jetzt weiter? Quo vadis, Iudex??

Ich unterhalte mich heute mit meinem Gast, Frank Christian (National BJCP Judge) über das, was nach dem Tasting Exam passieren kann.

Denn je nachdem wie man in den Prüfungen abschneidet, steht einem auch der Weg zum National Judge offen.

Und zusätzlich haben wir auch noch ein paar coole Ressourcen für euch:

Viel Spass mit der Folge. Und immer dran denken:

Euer Dr. Durstig

Hallo alle zusammen,

ein gutes neues Jahr wünsche ich und hoffe natürlich, dass ihr es gut begonnen habt.

Heute nur ein kleines Update mit folgenden Themen:

Dann schauen wir mal, was das Jahr noch so bringt und gute Zeit weiterhin.

Stay thirsty and enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig.

Hallo alle zusammen,

hier nun der Zeite Teil der Sendung mit

Nils von den Hefezüchtern Aachen

In diesem Teil geht es um Nachhaltigkeit im Hobby, deswegen sprechen wir über:

Dazu kommen dann natürlich auch Versuche, die evtl. nicht ganz geklappt haben…

Aber auch was es z.B. für Versuche gibt, die versch. Abfall-Materialien noch weiter zu verwenden.

Viel Spass damit.

Enjoy responsibly and stay thirsty.

Euer Dr. Durstig.

Quellen:

Hallo alle zusammen,

heute habe ich zwei Gäste im Haus:

Nils von den Hefezüchtern Aachen

Und zusammen wollten wir über die beiden Vereine und die verschiedenen Erfolge meiner beiden Gäste sprechen. Ausserdem haben mir die beiden folgende Themen mitgebracht:

Und da uns irgendwann die Zeit davon geeilt ist, gibt es auch dieses Mal wieder zwei Teile: der erste beschäftigt sich mit den beiden Vereinen und Hefezucht zu Hause.

Quellen:

Leider sind die Shipping costs echt heftig, deswegen eher als Inspiration und zum Nachlesen:

Nächsten Monat geht es dann mit der Nachhaltigkeit im Hobby weiter.

Bis dahin: Enjoy responsibly and stay thirsty.

Euer Dr. Durstig