Bier & Brauen

Heute reden wir über die Grundlagen der Wasseraufbereitung. Restalkalität wird einfach erklärt und es geht auch um verschiedene Salze.

Brauwasser einfach erklärt!

Rechner MMuM

EZ Water Calculator

Brauwasserrechner

Traubenzucker: Sinn oder Unsinn? Das ist eine Frage dieser Episode.

Außerdem reden wir über CO2 und die Abfüllung von Bier.

Sorry Beispiel Minute 19:30 bezog sich auf 5,0 g/l

Spundungstabelle

Was ist ein Gegendruckabfüller?

Heute rechne ich meinen Literpreis aus. Einmal so, wie es die meisten von euch bestimmt interessiert und einmal inklusive Arbeitszeit und Anlageninvestition.

Das kostet unser Bier!

Wie viele Päckchen Trockenhefe? Brauche ich einen Starter? Habe ich zu wenig Hefe gegeben? Das sind typische Fragen die du nach dieser Podcast Episode alle selbst beantworten kannst.

Mit meiner Faustformel ist es super einfach und du kannst alles bequem im Kopf berechnen.

Exklusiv: Hefestarter Anleitung

Beitrag Hefestarter Anleitung

Trockenhefe Ratgeber

Hefe ernten

Anhand des "Pils fürs Volk" diskutiere ich den Stil Pilsner und gebe Tipps und Tricks zur Hopfenauswahl, Hefe und dem richtigen Maischeprogramm. So steht deinem perfekten selbstgebrautem Pils nichts mehr im Weg :-)

PS: Das Thema Wasser habe ich bewusst ausgelassen, weil es zu komplex ist. Dazu kommen 2 separate Episoden in Zukunft. Ist auf jeden Fall auch extrem wichtig für ein echtes Pilsner.

Pils fürs Volk

Gärführung UG

Fiege Pils Klon

Hefestarter Anleitung

Trockenhefe Ratgeber

Heute sprechen wir über die verschiedenen Eigenschaften von Gäreimer / Gärtanks.

- Materialien (Kunststoff, Edelstahl, Glas)

- Boden (konisch, flach)

- Möglichkeit der Druckbeständigkeit

und ich gebe dir die Vor- und Nachteile einer Druckgärung mit, damit du den für dich perfekten Gäreimer selbst auswählen kannst.

Drucktanks und Gäreimer Beitrag

Heute geht es um die Hobbybrauer Meisterschaft vom Störtebeker Brauquartier.

Außerdem gibt es eine Verlosung!

+++ Zur Verlosung! +++

Beitrag zur Meisterschaft

Homepage der Meisterschaft

In dieser Episode erzähle ich über meine neue Anlage, die gerade zu Beginn einige Probleme gemacht hat. Alles über Gussführung, Sudhausausbeute bei BIAB und natürlich geht es auch um die Kosten dieser Anlage.

Dieser Beitrag ist nicht gesponsert!

Beitrag auf dem Blog

Mehr über Vorderwürzesud

In dieser Episode geht es um das Thema Hefe ernten und wie man die geerntete Hefe lagert. Dabei gibt es verschiedene Varianten und Dinge, die zu beachten sind. Außerdem geht es um das Thema Kveiks und wie man sie erntet und trocknet.

Hefe ernten Beitrag

Gärbehälter Guide

Kveik Liste

In dieser Folge spreche ich über Gegenstände im Malz und Mutterkorn im Speziellen. Wie gefährlich ist dieser toxische Pilz für uns Hobbybrauer?

Beitrag Mutterkorn auf Malzknecht.de