Das Dela Kochstudio

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Das Dela Kochstudio episodes

  • Dela Kochstudio 002 – Marzipankartoffeln

    Das Dela Kochstudio – Heute mit: Marzipankartoffeln

     

    Für 1kg Marzipankartoffeln

    Puderzucker 500g

    Mandelmehl 500g
    Amaretto / Wasser ca 50-100ml
    2 EL Backkakao

    Erst Puderzucker und Mandelmehl gut vermengen

    Dann Schrittweise die Flüssigkeit zugeben bis ein cremiger Teig entsteht.
    Diesen in Bällchen rollen und anschließend in einer großen Schüssel Backkakao wälzen.
    Abfüllen oder wegfressen.

    Außerdem: Grüße an die Desperate Househackers

     

    24 min
  • Dela Kochstudio 001 – Glühwein und Kinderpunsch

    Advent Advent, ich hab den Text vergessen. Es gibt uns im Podcast Adventskalender und wir machen für euch Glühwein und Kinderpunsch.

    Viel Spaß beim anhören ^^

     

    Rezept:

    Glühwein rot

    70g Zucker
    Montepulciano d‘Abruzzo
    1 Tbtl Glühweingewürz
    1/2 Orange

    Glühwein weiß

    Trebbiano d‘Abruzzo (weiß)
    70g Zucker
    1 Tbtl Glühweingewürz
    1/2 Orange

    Kinderpunsch rot

    300 ml Apfelsaft
    400 ml Kirschsaft
    1 Tbtl Glühweingewürz
    1/2 Orange

    Kinderpunsch weiß

    350 ml weißer Traubensaft
    350 ml Apfelsaft
    1 Tbtl Glühweingewürz
    1/2 Orange

    Alle Flüssigkeiten auf ca 70 Grad erhitzen (nicht mehr, sonst verkocht der Alkohol),

    Zucker einrühren, Orangen auspressen und jeweils in die Flüssigkeit einrühren.
    Teebeutel mit „aufkochen“ lassen, durchziehen lassen, Umfüllen und nach Bedarf noch mit Karamell nachbessern

    27 min

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