De BakBrigade

Jawhöl! Een heuse ski-aflevering van de podcast De BakBrigade! Heel Holland Bakt-bakkers Rudo en Susan overwegen een ski – en bakvakantie on the piste, in de bergen. Bakken op ski’s, doen mensen dat al??

- Suus dacht bij “Oostenrijk” meteen aan pretzels, die mooi gevlochten broodjes in een apart badje met knisperende zoutkorrels erop. Rudo proefde blind, welke vers was en welke uit de supermarkt kwam. Welke zou lekkerder zijn..!?! Sowieso was het een close call..

- Rudo bakte een germknodel, een fascinerend baksel wat lijkt op een bapao maar die als zoete bapao-achtige pastry wordt verkocht in de bergen. De germknodel kwam verrassend uit de hoek, in “Trash or Trend”.

- Wijze lessen over hoe het nou zit, dat je in de winter meer vette, koolhydraatrijke cravings hebt.. Kan je er nou wat aan doen, of is het mother nature?

- Er worden weer Heel Holland Bakt-herinneringen opgehaald door ex-kandidaten Rudo Odijk en Susan Veninga.

- En.. je kan je weer opgeven voor Heel Holland Bakt seizoen 13!! Go for it, ook als je twijfelt, probeer het gewoon!

Jodelahitieieieeie, heb jij wel eens germknodel gegeten en wat vond je ervan??

#bakbrigade #podcast #tiktoktrend #blindproeven #heelhollandbakt #germknodel #pretzel #maanzaadsuiker

De BakBrigade, waarin deze winterse podcastaflevering er weer Heel Holland Bakt-herinneringen worden opgehaald door ex-kandidaten Rudo Odijk en Susan Veninga.

Rudo bakte een heerlijke kruidige perencake in “Trash or Trend”. Mét waanzinnige salted caramelsaus, niet normaal lekker, ga dit maken..

Susan bakt in ‘Vers versus de Supermarkt’ de good old kerststol, met verrassende uitkomst na het blindproeven door Rudo.

• Een luxe kerststol uit de winkel is echt niet verkeerd! Maar zelf maken blijft leuker

• Janny kan een dezer dagen een nieuwe variant worstenbroodjes in haar brievenbus verwachten van Rudo, omdat die in de tent geen topper was

• De laatste winterse TikToktrends zijn gebakken, waaronder een boterkaars (ja, het bestáát, een echte brandende kaars van boter)

#bakbrigade #feelgood #podcast #boterkaars #tiktoktrend #blindproeven #heelhollandbakt #perencake #gezoutenkaramelsaus

Heel Holland Bakt-fans, opgelet! Op de valreep, een heerlijke oudjaarsuitzending van de BakBrigade, vol zelfgemaakte en kant en klare appelbeignets en een heel bijzondere Griekse nieuwjaarstaart.

Luister mee naar het allermoeilijkste dilemma tot nu toe, Rudo maakt een bijna onmogelijke keuze…

Wat is het verschil tussen een zelfgemaakte appelbeignet en een uit de winkel? Rudo proeft Susan’s baksels blind.

En natuurlijk ook dit:

- Leermoment: zelfgemaakt bladerdeeg moet echt heel koud zijn, als je het gebruikt voor appelbeignets

- Hoe heet het speciale Griekse kruid in de taart van Rudo eigenlijk?

- De finale van Heel Holland Bakt seizoen 12 – met knappe winnares Elise en de andere twee top-finalisten Kim en Anne

- De bloederige blunder van Susan in de tent en de dubbele Meesterbakker-speldjes van Rudo

Enjoy en tot in 2025, waar we:

- Allerlei leuke topics hebben bedacht voor nieuwe afleveringen

- Doorbakken volgens de laatste TikToktrends en blindproeven tussen verse en supermarktbaksels

- Baksels met minder suiker gaan bespreken

- De audio nog meer gaan verbeteren van de podcast-afleveringen van de BakBrigade

.

.

.

#bakbrigade #feelgood #podcast #appelbeignets #tiktoktrend #baktips #blindproeven #supermarktbaksels #kantenklaar #bakkenmaar #heelhollandbakt

Kerst-all-over: Rudolf-the-rednose-reindeer zat naast Susan, in plaats van Rudo, tijdens podcast-aflevering 5 van de @bakbrigade!

Heel Holland Bakt-fans, luister mee in kerst-sfeer naar een nieuw ‘blind-proef-moment’.

Rudo doet een smaaktest, hij vergelijkt een supermarkt-baksel met een homemade baksel. Wat is het verschil tussen de Excellence kerstdessert-meringue-rol van AH en de veelzijdige, zelfgemaakte meringue-rol van Susan?

En Rudo gaat los met een pracht-baksel in ‘trash-or-trend’: dé TikTok-trend van nu: de YULE LOG.

En natuurlijk ook dit:

• ​ Leermoment: de meringue-rol mislukte thuis de eerste keer bij Susan
• ​ Heel Holland Bakt mijmeringen en Meesterbakker-speldje
• ​ Baktips wanneer je een cake-rol maakt – hoe de rol NIET scheurt als je het met vulling en al oprolt
• ​ Dé kerstmarkt van 2024, waar moet je zijn?
• ​ Heb je left-overs met kerst? We hebben eindeloos veel handige tips om je restjes niet weg te gooien maar er nog iets heerlijks van te maken
• ​ Taartjes-tip: Maison Kelder

#bakbrigade #feelgood #podcast #meringuerol #kerstdessert #yulelog #boomstam #rudolf #rendier #tiktoktrend #leermoment #kerstmarkt #baktips #heelhollandbakt

In podcast-aflevering 4 hoor je van alles over het heerlijkewinterse fruit dat je nu in de winkels vindt: sinaasappelen, mandarijnen, goudrenetten en cranberries!

Voor Heel Holland Bakt-fans is dit een heerlijke rubriek:

Er vindt een ‘blind-proef-moment’ plaats, waarbij Rudo het verschil benoemt tussen de no-bake cheesecake van Susan en de Dr Oetker-variant, met uiteraard sinaasappelsmaak.

In de ‘trash-or-trend’ rubriek van deze aflevering hoorje de ins & outs van Rudo’s trending super-de-luxe all-American apple pie.

En natuurlijk ook dit:

·   Rudo maakt een verrassende mocktail met winterfruit

·   Leermoment: cranberries zijn goor als je er nieteerst iets mee doet (bakken, koken, etc.)

·   Suus vergelijkt als supermarktbaksel Dr.Oetker met een eigen sinaasappel-kwarktaart-versie

·   Wat betekent HDP ook alweer..

·   Luister mee naar hoe de ‘trending apple pie’ van Rudo smaakt

·    Vele handige bak-tips, waaronder wat het besteappeltaartdeeg is ( “1-2-3 en een eitje”)

·    Taartjes-tip: Anna’s Smaakatelier

·    En… hopelijk komt Miljuschjka binnenkort watvertellen over het belang van zout in je zoete baksels 😉

#bakbrigade #podcast #applepie #appeltaart #deluxe#cranberries #cranberry #sinaasappel #mandarijn #tvtas #droetker #hema #koopmans#nospon #nietvoordepoes #kwarktaart #HDP

Welkom bij de derde podcast-aflevering van DE BAKBRIGADE, metdeze keer als thema SINTERKLAAS!

Een podcast van Heel Holland Bakt-kandidaten Rudo Odijk en Susan Veninga, ter inspiratie voor fanatieke thuisbakkers!

Rudo en Susan deden mee met Heel Holland Bakt 2024 en bespreken wekelijks hun favoriete baksels. Ze praten je gezellig bij, om de week, in een klein uurtje! 

Deze week:

-         Kant-en-klaar of Bakken-maar? Suus maakt BORSTPLAAT na, uit de supermarkt.

-         Trash or Trend? Rudo maakt misschien wel de grootste viral TikToktrend na van dit jaar, een DUBAI CHOCOLADELETTER.

-         Te gast: TIM HUIJSER, finalist van Heel Holland Bakt seizoen 11! Samen met Tim bespreken Rudo en Susan de bijzondere bak-demo van chef Jordi Bordas.  Jordi staat bekend als een van de meestinnovatieve patissiers ter wereld. Hij heeft zijn eigen patisserieschool in Barcelona en won in 2011 het Wereldkampioenschap Patisserie. 

-         Met Tim aan Tafel om de perikelen in de Heel Holland Bakt-tent in dit huidige seizoen te bespreken

-         Een paar bijzondere workshops passeren de revue, zoals de enorm leerzame foodfotografie-dag bij Anoeska Vermeij, met Heel Holland Bakt-kandidaat Inge Sikkens.  

-         Een onmogelijk dilemma voor Susan

Heb je een (BAK-)vraag aan ons? Stuur een DM via BAKBRIGADE op Instagram oflaat een berichtje achter op jouw favoriete podcastplatform voor ons. Tot de volgende uitzending!

>> Locatie: Molen de Roos in Delft

>> Jingles: Muziek en Afwerking door Rob en Marc,ingesproken door Rowdy Wijnands. Heren: merci en onwijs bedankt voor julliehulp!

Welkom bij de tweede podcast-aflevering van DE BAKBRIGADE! Een podcast voor thuisbakkers, van de fanatieke thuisbakkers Rudo Odijk en Susan Veninga. Deze twee deden mee met Heel Holland Bakt seizoen 11 en bespreken wekelijks hun favoriete baksels.

Wil jij een betere thuisbakker worden? Doe inspiratie op en luister mee naar wat deze twee bakfanaten gebakken hebben en waar ze tegenaan liepen tijdens het bakken. Welke baktrend is hot op Tiktok en hoe smaakt ie? En, is het écht altijd lekkerder als je zelf bakt, of kan je toch prima je soesjes of cake bij de supermarkt kopen in plaats van zelf de oven te vullen?

Rudo en Susan praten je om de week bij in een kleinuurtje, gezellig! Deze week:

-         Kant-en-klaarof Bakken-maar? Suus maakt een trifle na, met pumpkin spice, uit de supermarkt.

-         Trash or Trend? Rudomaakt een viral TikToktrend na, denk aan hete vijgen en denk aan bramen met tijm..

-         Heel Holland Bakt-perikelen, de eerste uitzending van seizoen 12!  

-         Een onmogelijk bak-dilemma voor Susan

Heb je een (BAK-)vraag aan ons? Stuur een DM via BAKBRIGADE op instagram of laat een berichtje achter op jouw favoriete podcastplatform voor ons.

Veel luisterplezier!>> Locatie: Molen de Roos in Delft

>> Jingles: Veel dank voor de jingles door Rob enMarc, ingesproken door Rowdy Wijnands.

>> De audio is niet top, helaas. Volgende uitzendingbeter!

Welkom bij de eerste podcast-aflevering van DE BAKBRIGADE! Een podcast van Heel Holland Bakt-kandidaten Rudo Odijk en Susan Veninga, om andere fanatieke thuisbakkers te inspireren 🙏

Rudo en Susan deden mee met Heel Holland Bakt 2024 en bespreken wekelijks hun favoriete baksels.

Wil jij een betere thuisbakker worden? Doe inspiratie op en luister mee naar wat deze twee bakfanaten gebakken hebben en waar ze tegenaan liepen tijdens het bakken.

Welke baktrend is hot op Tiktok en hoe smaakt ie? En, is het écht altijd lekkerder als je zelf bakt, of kan je toch prima je soesjes of cake bij de supermarkt kopen in plaatsvan zelf de oven te vullen?

Rudo en Susan praten je om de week bij in een klein uurtje! Deze week:

-         Kant-en-klaar of Bakken-maar? Suus maakt mini-chocokussen na, uit de supermarkt.

-         Trash or Trend? Rudo maakt een viral TikToktrend na, pumpkin buns met een bijzondere boter

-         Heel Holland Bakt perikelen

-         Een onmogelijk dilemma voor Rudo

Heb je een (BAK-)vraag aan ons? Stuur een DM viaBAKBRIGADE op instagram of laat een berichtje achter op jouw favoriete podcastplatform voor ons.

Tot de volgende uitzending!

>> Locatie: Molen de Roos in Delft

>> Jingles: Muziek en Afwerking door Rob en Marc, ingesproken door Rowdy Wijnands. Heren merci en onwijs bedankt voor jullie hulp en geduld!