Verdraaid Lekker, dat is het thema vandeze week. Er zijn nog 7 Bakkers over in de tent en de competitie is genadeloos. Ook deze week valt er weer iemand af en krijgt een ander haar/zijn tweede speldje.. Of verklappen we nu teveel?

De eerste opdracht was ter ere van Robert die jarig was en de bakkers hadden de opdracht zijn lievelingstaart te bakken: een Hazelnoot&Schuimtaart, op zijn zijkant gezet. Niet voor iedereen even makkelijk

De technische was er eentje met balderdeeg, 6 hartige kaasvlinders. Die vonden Arjen en Liesbeth er allemaal wel appetijtelijk uitzien, haha

Het specktakelstuk moest een Draaimolentaart worden. We waren heel benieuwd want de opdracht van Robert luidde: gebruik zoveel mogelijk eetbare onderdelen. Wat een moeilijk gedoetje, Arjen kon zich niet voorstellen hoe je dat nu voor elkaar kon krijgen. Zeker als de "molen" ook nog zou moeten draaien..

Nahja, luister met veel plezier weer naar deze nieuwe aflevering van De Bakcast over Heel Holland Bakt en we hopen dat je ook nog wat opsteekt ;-)

Veel Luisterplezier

Kim en Liesbeth

Recepten : https://www.heelhollandbakt.nl/recepten/

Voor samenwerking en vragen kun je terecht bij: [email protected]

Zie ginds komt de stoomboot uit Spanje weer aan....

Met veel lekkers ,voor iedereen die zoet is geweest

En anders bak je het gewoon zelf, want zonder speculaas geen Klaas;-) Daar kwamen de podcastmakers al snel achter, haha!

Arjen en Liesbeth bakken deze week 5 speculaas recepten na en bespreken samen welke het lekkerste is. Waar lopen zij tegen aan en hoe lossen ze het op?

Weet jij het al ? of ga je snel één van onze recepten na-bakken? Je kunt kiezen uit een echt banketbakkersschool-recept, een witte speculaas variant of heb je liever één van de recepten van "vroeger"? We wensen je veel succes!

Voor het 'toetje' bezocht Liesbeth het plaatselijke maar mega interessante Bakkerij-en IJsmeuseum, om slimme stips te krijgen van een echte bakker! Het is een superleuk en lekker museum waar van alles te beleven is. Lies kwam net binnen toen er gevulde speculaas gemaakt werd. Was dat even boffen!!

Veel luisterplezier en een toffe Sinterklaas-avond!

Onze speculaas recepten vind je op

www.debakcast.nl

Voor instagram ga je snel naar https://www.instagram.com/debakcast/

Wij zijn gek op "samenwerken" dus schroom niet om contact met ons op te nemen: [email protected] of nog sneller een whats-apje naar 0622988164

Heel veel liefs,

Liesbeth en Kim

Ben je in de buurt van Hellendoorn kom dan even kijken bij

https://bakkerij-ijsmuseum.nl/ Kijk op de website voor openingstijden!

ZOET ZOETER ZOETST.....

Welke bakker maakt deze week de zoetste Driptaart, de lekkerste Perentaart en mooiste Doughnut spektakel? Wat is eigenlijk zoet? Als je gember toevoegt, of Chai-specerijen, citrusvruchten of bittere ingrediënten zoals koffie? Blijft het dan even zoet? Of komt er meer balans in de smaken?

Liesbeth vindt het minder inspirerende taarten. Kim en Arjen daarentegen, kan het niet zoet en sticky genoeg zijn! Luister naar wat hun guilty pleasure is..

Toffee, dadels, popcorn, pindakaas, chocolade, peer, zoete bouillon... Wil je hier meer van weten luister dan naar deze speciale editie van De Bakcast over aflevering 3 van Heel Holland Bakt 2025.

Met Zoete Groet,

Kim & Liesbeth

Wat een feest de 100e aflevering van Heel Holland Bakt!

De Bakcast praat je helemaal bij over wat er allemaal deze aflevering gebeurde in de tent. De onderwerpen waren De klassieke slagroomtaart met een twist, een ingewikkelde technische opdracht qua temperaturen en dippen en een enorm feestelijk spektakelstuk namelijk de witte HHB tent!

Op het eind zit er een niet aangekondigde kleine spoiler waarin we verklappen wie er naar huis gaat en wie er Meesterbakker is geworden.

Luister hem nu snel!

Heel veel liefs,

De Bakcast

Voor vragen en opmerkingen kun je ons altijd mailen naar [email protected]

Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Deze nieuwste aflevering gaat over borstplaat, één brok suiker met een smeuïge, zachte fondant-achtige binnenkant. Het klinkt lekker, al zijn de meningen over het mondgevoel wel wat verdeeld..

Maar ja het is weer Sinterklaas-tijd en daar hoort, naast pepernoten, speculaas en choco-letters, ook borstplaat bij! Het is een typisch Nederlandse tractatie, al wordt er wereldwijd ook van genoten. Zoek bijvoorbeeld eens op recepten voor Scottish Tablets of Swiss-Milk tablets, dan valt de gelijkenis je meteen op!

Wij maakten meerder recepten voor roomborstplaat en vergeleken die met elkaar. Zo kwamen recepten van Rutger, Cees , Robert en Ramon weer voorbij met alle vier, verschillende methodes om zo'n zachte smeuige borstplaat te maken.En als sinterklaascadeau, geeft Kim jullie het recept van haar opa , borstplaat gemaakt met vruchtenpuree. Hoe uniek en lief is dat?!? Kijk nu op de website voor haar recept

https://debakcast.nl/category/recepten/

Heel veel luisterplezier!

Volg ons ook op https://www.instagram.com/debakcast/

Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected]

Heel veel liefs, Liesbeth en Kim

YES! Een nieuw seizoen Heel Holland Bakt is weer begonnen! En de Bakcast houdt je, zoals je gewend bent, weer elke week op de hoogte van het wel en wee van in de tent. Bloopers, geluksmomentjes, outfits, nieuwe smaken, technische hoogstandjes en spektakelstukken... Maar ook Janny, Robert en Andre komen aan bod.

Dit keer zijn we met zijn drietjes: Kim, Arjen en Liesbeth, zelf 3 oud deelnemers in de HHB tent. Wel weer even wennen, zodat we elkaar laten uitpraten. Maar ook de taarten terminologie, moet weer opgefrisd worden: Is het nou een bokkepootje of een uhhh mergpijpje? Een volt-taart of een fault-taart? Een Charlotte Russe of een Fraisier? Hoe heten al die nieuwe kandidaten ook al weer? Nahja, we komen langzaam weer in de HHB modus en genieten van alle nieuwe bakkers in de tent! Jullie ook? Luister dan nu naar de allereerste aflevering van seizoen 13 en geniet met ons mee!

Onze podcast heeft ook een heerlijke website https://debakcast.nl/

Wil je ons verder helpen: like dan onze podcast en deel hem zoveel mogelijk met je vrienden, superlief!

Volg ons ook op https://www.instagram.com/debakcast/

Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op

[email protected]

Heel veel liefs,

Liesbeth, Kim & Arjen

Welkom bij De Bakcast. DE podcast over bakken!

Deze aflevering is wel een heel bijzondere aflevering, we hebben namelijk een voor ons een wel heel speciale gast namelijk Rutger.

De meeste van jullie zullen hem kennen als de allereerste winnaar van Heel Holland Bakt. Hij heeft een mega succesvolle website vol met geweldige recepten genaamd Rutger Bakt en hij heeft inmiddels al 12 bakboeken geschreven. Voor zijn nieuwste bakboek Patisserie Bijbel heeft hij een tijd in Parijs gewoond en heeft een verzameling gemaakt van de meest fantastische Franse Patisserie. Met passie vertelt hij over hoe schrijf je nu zo een succesvol bakboek, en wat voor werk gaat er wel niet inzitten. Hij deelt een aantal geweldige tips en hij heeft zelfs nog een verrassing helemaal aan het einde.

Heel veel luisterplezier!

De recepten kun je teruglezen op onze website www.debakcast.nl

Volg ons op ⁠www.instagram.com/debakcast/⁠

Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op ⁠[email protected]⁠

Heel veel liefs, Liesbeth en Kim

Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!

Wij namen een korte "brake" en zijn, een weekje later dan je gewend bent, weer terug met een nieuw mysterieus baksel

Liesbeth maakt het voor het eerst in haar leven en kan niet ophouden met bakken, zo heerlijk en easypeasy om te maken Het resultaat, een gekarameliseerd cakeje met een chewy-zachte binnenkant.

Arjen is een zoetekauw, zoals jullie weten, en heeft dit krokante cakeje meermaals gegeten en weet dus precies hoe het smaken moet. Hij had maar 2 koperen vormpjes en ook voor hem is dit de eerste keer dat ie het zelf maakt

Canélés zijn mini tulbandjes maar dan anders: donkerbruin gekarameliseerd van buiten en custard-achtig van binnen Absoluut de moeite waard om zelf thuis na te maken De gouden tip als je geen koperen canéles vormpjes hebt: probeer het gewoon eens in een muffinvorm en laat ons graag weten hoe dat gaat!?

Heel veel luisterplezier!

Recepten & Shownotes kun je teruglezen op onze website https://debakcast.nl/category/recepten/

Volg ons op https://www.instagram.com/debakcast/

of op TikTok https://www.tiktok.com/@debakcast

Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected]

Heel veel liefs,

Liesbeth, Kim & Arjen

Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!

Liebeth en Arjen gaan deze week op bezoek bij Marike Bol. Zij is bekend van het glutenvrij bakken, heeft daarover 3 kookboeken geschreven en geeft glutenvrije bakworkshops.

Het werd een hèèl gezellig en informatief keukentafel gesprek met op de achtergrond een net uitgebroed piepend kuikentje.

Marike neemt je in haar gesprek mee in de wereld van glutenvrij bakken en met name glutenvrij desem brood. Dat geeft Liesbeth een "error"in haar hoofd en Arjen vindt het "engig" dat glutenvrij... Vinden zij dat na het gesprek met Marike nog steeds of zijn ze geinteresseerd geraakt?

Wil jij meer weten over verschillende soorten meel, over glutenvrij brood, over zelf het heft in handen nemen ? Maar ook tips over een speciaal snel-vriesvak (wat iedereen wel heeft..?!) of over 'Hetty' en een speciaal broodbak plankje? Ga dan nu gezellig luisteren!

Veel Liefs, Arjen, Kim, Liesbeth en Marike

Volg Marike op:

https://www.instagram.com/marikebol/

Haar Boek 'Ècht Lekker Glutenvrij` is vind je op:

https://marikebol.com/echt-lekker-glutenvrij/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAacuTXoSc7fnfeDv1GLr4PArGvFkACsueks3vIgYgFn5F7cT04zG5cZ9Kzw9hA_aem_AVhkUWjEWNKqTO76iu4Oww

En wilde je altijd al glutenvrij leren bakken? Geef je dan vòòr 26 september 2025 op bij:

https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Fmarikebol.com%2Fcursus-glutenvrij-zuurdesembrood-bakken%2F%3Ffbclid%3DPAZXh0bgNhZW0CMTEAAadqPGteMPjUL8eivB398PfeABQe0BMYp6Hn62iszSPWQ9lylZQvaUmLidGJ-A_aem_YMay2AN-GMuSVb8F7c0O0g&e=AT3jNrc6eCjKdLO8MZllmSk7WXRQNOhyX9Xe4hAlctx1D_Bv-bg-B6O7UBD3Z_OrR0QhvSQFLl25oSmwQm3JsjnFtAUnGEDqz8xxr2U48w

Volg de Bakcast op https://debakcast.nl/ en op https://www.instagram.com/debakcast/

En heel lief als je op "volgen" van De Bakcast drukt, op je favoriete podcast kanaal! Dan krijg steeds een berichtje als er nieuwe aflevering online verschijnt. En het helpt ons enorm , alvast dankjewel!

Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!

Het is zomer en Liesbeth en Arjen hadden zo'n zin in ijs.. Maar wat voor een ijs? Ze gingen op onderzoek uit in de wereld van het ijsmaken en ontdekten een grote connectie met bakken

Veel liefs , Liesbeth, Kim en Arjen

De recepten kun je teruglezen op onze website https://debakcast.nl/category/recepten

Volg ons op instagram https://www.instagram.com/debakcast/