Iris Jordán es la co propietaria del restaurante ‘Ansils’ que se ha llevado la victoria con su tapa ‘Donete de paloma en escabeche de abeto’.

ARAGA, ASAJA, UAGA Y UPA ARAGÓN han acordado convocar acciones de protesta los días 8, 13 y 22 de febrero. De esta forma, el próximo día 8 se realizarán movilizaciones en varios puntos de la provincia de Huesca.

El día 13, coincidiendo con la inauguración de la Feria de Maquinaria Agrícola, FIMA en Feria de Zaragoza, también se organizará una acción reivindicativa. Y por último, el 22 de febrero, se harán varias movilizaciones en todo el territorio de Aragón.

El martes pasado, los negociadores del Parlamento y del Consejo alcanzaron un acuerdo provisional sobre las normas actualizadas relativas a la composición, denominación, etiquetado y presentación de determinados productos alimenticios «para el desayuno», entre los que se encuentra, la miel.

Cooperativas exige un diálogo inmediato de alto nivel en la UE y España para abordar el reto medioambiental de la agricultura y ganadería. Además, advierten  de que la nueva PAC, con menos presupuesto y ayudas, exige la adopción de medidas medioambientales y una burocracia inabordable «que los productores no pueden implantar a corto plazo, especialmente cuando está sufriendo el impacto del cambio climático y años de sequía.

La Comisión Europea ha propuesto esta semana, que los agricultores de la UE tengan la posibilidad de acogerse a la derogación de las normas de la PAC que les obligan a mantener determinadas zonas no productivas en el presente año 2024.

Repasaremos como cada primer sábado de mes las alertas publicadas en el Boletín Fitosanitario de Aragón; conoceremos las últimas previsiones de cosecha y precios del aceite de oliva español y escucharemos el malestar del sector ecológico aragonés antes las críticas vertidas a la producción ecológica esta semana por parte de la exministra francesa Segoléne Royal.

En La Traza, nos explicarán, desde Chenta Pirineo, cómo elaborar y comercializar embutidos y productos 5ª gama de las razas de ovino Ansotana y Tensina en su primera fase, abarcando a medio plazo las diferentes razas del resto de zonas pirenaicas.    

Después de varios retrasos, el Reino Unido empieza a aplicar desde este 31 de enero los nuevos controles fronterizos sobre las importaciones de alimentos y productos animales que fueron pactados en el acuerdo del Brexit, que para algunos importadores complican y ralentizan sus operaciones.

La tradicional Ferieta regresa a la Villa Medieval de Aínsa

Punto de encuentro de artesanos, agricultores y ganaderos del territorio contará con cien expositores, charlas y degustaciones.

Sonriente, risueño y, en definitiva, en su mejor pose. Así es como una de nuestras invitadas al programa deja a nuestros Mejores Amigos en las ilustraciones animales que pinta para sus familias. Desde Huesca, Nerarte, esta artística cuenta, nos habla de cómo son esas creaciones. Además, nuestros profesionales de referencia nos hablarán, entre otras cosas, de la importancia de la estimulación mental en el paseo o de la socialización entre iguales. Por último, con la abogada de derecho animal, Patricia Arévalo, ponemos el foco en los criaderos ilegales.

Las del "Diario económico" acabamos la semana mezclando dulce y salado con acento 100 por cien aragonés. Un acento del que se ha impregando esta semana la capital de España. Porque de Madrid fusión ha salido la mejor tapa de España, hecha en el pequeño municipio oscense de Anciles, como ya hemos contado en los informativos, de la mano de la joven Iris Jordán. Y también ha salido de ese congreso internacional de gastronomía el mejor bartender revelación que es el zaragozano Borja Insa. Nos hemos preguntado el valor intangible que tiene la gastronomía y la industria agroalimentaria aragonesa. Y el valor intangible que genera participar en escaparates como Madrid Fusión o Fitur. Y de eso sabe mucho una de nuestras invitadas: Susana Casanova, del restaurante La clandestina de Zaragoza que ganó el concurso de la mejor tapa de España el año pasado. También hemos analizado los retos y desafíos de este sector de la economía aragonesa con Sura Ascaso, de la pasterlería oscense del mismo nombre y con Ignacio Domingo, gerente de la Asociación de Industrias agroalmentarias de Aragón.

Miramos atrás en El Retrovisor, en concreto 20 años atrás, cuando nació Facebook. Recordamos los mejores momentos de la semana. También nos pondremos orgullosos de una manera… muy zombie y resolvemos nuestro enigma del día de una forma muy especial.