Más de 350 alumnos de cocina de 14 escuelas de hostelería de las tres provincias van a recibir cada curso formación específica en Alimentos de Aragón con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) e Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) como son la  DOP Aceite del Bajo Aragón; IGP Ternasco de Aragón; DOP Jamón /Paleta de Teruel; DOP Melocotón de Calanda; DOP Cebolla Fuentes de Ebro y DOP Aceite Sierra del Moncayo. 

En cada centro, se desarrollará una jornada de 6 horas de duración en la que los alumnos conocen las características técnicas de estas 6 figuras de calidad aragonesas y sus elementos diferenciales, además de ver las posibilidades culinarias que tienen, más allá de sus usos habituales. Son impartidas por Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, y tienen una parte práctica en la que los alumnos participan elaborando diferentes recetas para finalmente degustarlas.

Arranca la 41 edición de Expo Caspe,  la mayor feria agrícola, ganadera, comercial e industrial del Bajo Aragón. Aínsa celebra este fin de semana el Festival de Oralidad del Pirineo, Faloria. También este fin de semana se celebra el festival del terror de Grañén. Monzón inicia este viernes una nueva campaña para ahuyentar a los estorninos. Alcorisa vuelve al Siglo de Oro con la recreación de la Fiesta de la Villa, en la que se conmemora su emancipación de Alcañiz y reconocimiento como Villa en el año 1605. Terminaremos hablando de Lupiñen que celebra la quinta edición de “O Camín D’as Almetas” una marcha senderista nocturna y teatralizada.

“Maestros del juego” es un libro para aquellas personas que gestionan un negocio y nunca tuvieron tiempo de leer su manual de instrucciones. Hablamos con sus autores: los doctores Pablo Foncillas, docente en diferentes escuelas de negocios, consultor y conferenciante, y Jorge González, profesor en IESE Business School.