Dos historias familiares que nos demuestran que se vale creer en los sueños, Promoviendo el consumo de café de Alta calidad y el emprendimiento.

La fermentación del café juega un papel fundamental en el desarrollo de la complejidad aromática y de sabor. Marleny Romero, orgullosamente Peruana, nos habla de los retos en el procesamiento de variedades de café.

Mario Fernández es un gran admirador y conocedor del cafe en el mundo, en esta ocasión, nos ofrece detalles de su vida como productor y de la historia del café de especialidad en Mexico.

En este episodio Hernando Tapasco entrevista a Mario González para conocer los retos de cultivar variedades exóticas de café. Alejandro Bedoya, catador y emprendedor nos habla sobre su proyecto turístico familiar.

Conoceremos las causas de los defectos físicos del grano. En nuestro café invitado , Montezuma Rainforest , un lugar Ideal para tomar un café en compañía de las aves.

Recorrido por la historia de las variedades tradicionales de café. Etapas del secado. Aldea Sol de Los Andes, el café como ritual de sanación interior.

Gustos, aromas y sabores llegan a nuestro cerebro. El café invitado, el Natural Paisa, conoceremos cómo los productores realizan la fermentación de este espectacular café.