๐คง Istamina e allergie: sai davvero da cosa derivano i tuoi fastidi?
Se soffri di gonfiore, pruriti, rossori, irritazioni o sintomi simili, potresti avere una sensibilitร allโistamina... anche senza saperlo. ๐ฌ In questo video ti spiego cos'รจ il DAO, lโenzima coinvolto, e come fare combinazioni alimentari piรน intelligenti per ridurre i sintomi e migliorare la qualitร della vita, senza rinunciare a tutto.
๐ฌ E tu? Hai mai sofferto di intolleranza o sensibilitร allโistamina? Come hai gestito lโalimentazione? Scrivilo nei commenti! โฌ๏ธ๐
Alimenti fermentati e invecchiati (i peggiori!)
๐ง Formaggi stagionati (parmigiano, gorgonzola, brie, cheddar)
๐ฅซ Crauti, kimchi, kombucha
๐ท Vino rosso, birra, sidro
๐ Pesce in scatola o affumicato (tonno, sgombro, aringhe)
๐ Salumi e insaccati (prosciutto, salame, salsiccia, speck)
๐ถ Salsa di soia, miso, tempeh, aceto di vino
Alimenti ricchi di istamina naturale
๐ Melanzane
๐
Pomodori
๐ฅ Avocado
๐ผ Yogurt e kefir
๐ Fragole
๐ฅ Noci e arachidi
๐ Banane mature
โ ย Alimenti che stimolano il rilascio di istamina (anche se ne contengono poca)
Questi cibiย non contengono molta istamina, ma possono indurre il corpo aย rilasciare istaminaย o bloccare lโenzimaย diaminossidasi (DAO), che la degrada.
๐ย Agrumiย (arance, limoni, pompelmi, mandarini)
๐ซย Cioccolato e cacao
๐ย Fragole e lamponi
๐ฅย Avocado
๐ฅย Frutta secca (noci, nocciole, arachidi, anacardi, mandorle)
๐ฆย Frutti di mareย (granchi, gamberi, cozze)
๐ฅฉย Carne rossa e insaccati
โย Caffรจ, tรจ nero e verde
๐ถ๏ธย Spezie piccanti (peperoncino, curry, pepe, senape)
โ
ย Alimenti a basso contenuto di istamina (scelte sicure!)
Se vuoi ridurre lโassunzione di istamina, scegli questi alimenti:
๐ฅฉย Carni frescheย (pollo, tacchino, manzo, maiale โ MA NON stagionate o processate)
๐ย Pesce frescoย (consumato subito dopo lโacquisto)
๐ฅฆย Verdure frescheย (tranne pomodori, spinaci, melanzane)
๐ย Frutta frescaย (mele, pere, uva, ciliegie)
๐ฅย Latte fresco e formaggi freschiย (ricotta, mascarpone, mozzarella, robiola)
๐ย Riso, quinoa, grano saraceno, patate
๐ข๏ธย Oli vegetaliย (olio dโoliva, olio di cocco, olio di lino)
๐งย Come ridurre lโistamina nella dieta?
โย Evita cibi fermentati e stagionatiย (sono le principali fonti di istamina).
โย Mangia cibi freschiย e limita gli avanzi (lโistamina aumenta con la conservazione).
โย Sostituisci gli agrumi con altra fruttaย (mele, pere, mirtilli).
โย Prova integratori di DAOย (se hai difficoltร a degradare lโistamina).
โย Evita alcol e caffรจ, che riducono lโattivitร della DAO.
#Istamina #Allergie #Sensibilitร Alimentari #Intolleranze #DAO #Infiammazione #NutrizioneOlistica #AlimentazioneConsapevole #BenessereIntestinale #Fermentati #CibiCheFannoMale #CiboESalute #StileDiVitaSano #CuraNaturale #AlimentazioneAntinfiammatoria #GonfioreAddominale #Pruriti #CibiFermentati #ReazioniAvverse #Microbiota