Share ごはん食べた? Did You Eat?
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By Food Hub Project | Nomadic Kitchen
The podcast currently has 10 episodes available.
ゲストはrestaurant eatrip / eatrip soilを主宰される料理人の野村友里さんです。
2023年10月、アメリカのオーガニックムーヴメントの母であるアリス・ウォータースさんが来日、神山にも訪れました。アリスのレストランChez Panisseが日本で生み出したうねりの中で2011年に出会い、それぞれの歩みを進めてきた友里さんと真鍋。来訪に合わせて神山で開催したイベント、Farmer’s Meetingの時間を振り返りながら、これまでの歩みとこれからを語ります。
・3人の恩師
・文化そのものを繋ぎこむ
・私がみたかった光景
・心が動いたから継続できる
・自分がいなくなったあと
・時間はやっぱりお金で買えない
・予想していなかった景色
・播種日
・農家と料理人
・終わりはないから
ゲストはrestaurant eatrip / eatrip soilを主宰される料理人の野村友里さんです。
2023年10月、アメリカのオーガニックムーヴメントの母であるアリス・ウォータースさんが来日、神山にも訪れました。アリスのレストランChez Panisseが日本で生み出したうねりの中で2011年に出会い、それぞれの歩みを進めてきた友里さんと真鍋。来訪に合わせて神山で開催したイベント、Farmer’s Meetingの時間を振り返りながら、これまでの歩みとこれからを語ります。
・原宿の楽園
・友里さんとの出会い
・Farmer’s Meeting
・Alice Watersさんを迎え入れた日
・気持ちいいことのスピード感
・イコールな関係性
・Farmers First
・Chez Panisseという居場所
・Alice Waters というひと
・子から親へ
・バイブスのいい給食
The podcast currently has 10 episodes available.