Khởi nguồn từ câu chuyện những tình trạng đáng báo động của sức khoẻ ngày còn nhỏ, CEO Phạm Phương Thảo đã bước vào quá trình định hình chế độ ăn uống nghiêm ngặt dành cho bản thân và nhận về những tín hiệu, chỉ số tích cực dành cho cơ thể. Từ đó, trong tâm trí nữ CEO nhen nhóm những ý tưởng, kế hoạch đầu tiên để phát triển thói quen ăn uống lành mạnh và mong muốn lan toả những giá trị tốt đẹp của dinh dưỡng từ thực vật đến nhiều người hơn, trước hết là những người từng đối mặt với tình trạng sức khoẻ giống như mình. Với mục tiêu nâng cao sức khoẻ và vóc dáng của người Việt thì đây là lý do lớn nhất khiến nữ CEO quyết tâm đặt những nền móng đầu tiên cho An Nhiên Food.